隨著一陣陣冷風帶來的寒意，氣候宜人的秋季漸漸離我們遠去，天寒地凍、萬物收藏的冬季即將到來。
眾所周知，冬季的氣候特點為“寒”。
傳統醫學認為，寒為陰邪，人體受外界影響，陰氣也相應增加，傷及人體的陽氣。此時人體為抵禦嚴
寒，需要儲存更多的能量和營養物質，因此冬季到來時，營養物質在體內也最易吸收和儲存。
我國民間歷來有冬令進補的習俗，常言道“冬令進補，三春打虎”，冬令進補對體虛者的療效也已被現
代醫學所證明。
其原因有：
一、補藥、補品一般屬溫性的較多，適用於氣溫較低的冬季；
二、膩滯厚味的營養食品在冬季更易為人體所消化吸收；
三、營養食品在冬季更易於保存，連續使用不會變質；
四、客觀上來說，人體為適應冬季寒冷的氣候環境，也需要增加營養和熱量。同時，進補也是人們抗衰
老和延年益壽的需要。
傳統醫學認為冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。而腎是人體的根本所在，是人體生命活動的源泉，它滋五臟的陰氣，發五臟的陽氣。所以冬季養生調養攝取食物當以補腎溫陽、培本固元、強身健體為首要原則。
冬季調養攝取的食物宜溫性，常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、蝦仁、栗子、胡桃仁來溫補腎陽；以海參、龜肉、芝麻、黑豆等填精補髓。按照現代營養學的觀點，冬季溫補類的食品含熱量較高，營養豐富，滋養作用強，有極為豐富的蛋白、脂肪、糖、礦物質等。
注重食補，巧用補品-推薦海參
海參是海洋生物，在地球上生存至少有六億多年的歷史，被喻為地球的“活化石”、大海中的營養寶庫。如此高的盛譽是因為其六億年來形成的完美的、無與倫比的營養結構。
《本草綱目》記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，壯陽療痿，其性溫補。現代科學研究證明，海參滋補功效確實與眾不同。
強健骨骼 改善骨質疏鬆
經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏鬆症和骨質增生症。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、矽等元素對預防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。
除此之外，海參還具有調節血脂、血糖。長期食用還能改善睡眠，提高記憶力，促進生長發育。