隨著人們生活節奏的不斷加快和生活水準的不斷提高，從某種程度上來講，新鮮的蔬菜已經不能完全滿足人們的需要，脫水蔬菜越來越多的進入我們的生活。
將新鮮蔬菜加工成脫水蔬菜，明顯具有極大優點：水分含量低，可以延長儲藏期；二是原料的利用率高，脫水蔬菜對原料的要求不高；三是加工成脫水蔬菜後，拓寬了果蔬原料的應用範圍。
脫水蔬菜用的最多的體現在三個方面，一是速食麵，作為速食麵的輔料；二是方便蔬菜，例如蔬菜東加水一沖就好的那一類；三是用在軍隊裡，作為野戰食品。
脫水蔬菜一般用在軍事航太及遠洋航運等特殊環境下特殊人群的生活需求中。平常大家吃的都是新鮮蔬菜，是因為大家所在的生存環境允許新鮮植物存在。在戰爭中，士兵們往往要輾轉多個戰場或者區域，條件不允許新鮮蔬菜的攝取；宇航員們生活在失重環境下，只能食用經過壓縮和特殊製作的食物，比如脫水食物；遠洋航運過程中，新鮮蔬菜無法長期保存，因此，脫水蔬菜基本上只用在特別的情況下及特殊的生存環境中。
我司脫水菜業加工生產、銷售脫水蔬菜，綠色健康無添加，營養美味，安全食用！