自上世紀70年代以來，味精、雞精就一直伴隨著極大的安全爭議。然而作為每家每戶廚房必備的提鮮調味品，消費者卻似乎沒有更好的選擇。“隨著生活水準的提高，國人對品質和健康的需求也已經成為剛需。
正所謂“靠山吃山，靠海吃海”，誕生於“中國花蛤之鄉”“花蛤是天然的調味品，它本身的鮮味就很高，蛋白質也豐富，還含有很多種人體必需的微量元素，在東南沿海，自古就用它來煲湯調味”。與味精和雞精等只重提鮮、不重健康和營養的傳統調味品完全不同的是，蛤晶是本質上是“海鮮調味品”。它採用鮮蛤進行提純，口感鮮美，食用後口舌生津，在色、香、味等方面都保留了花蛤原有的風味和營養成分。
不但如此，作為新一代的調味品，蛤晶為守護家庭餐桌安全，堅持了“5不加”，即不添加味精(谷氨酸鈉)、不添加雞精、不添加香精、不添加色素和不添加防腐劑，打造真正健康安全的調味品。毋庸置疑，隨著生活水準的提高，健康安全的高品質消費已經成為消費者新的追求。在“守護家庭餐桌安全，引領健康消費”的潮流下，“蛤晶”佔領了調味品市場的制高點，成就健康新傳奇。
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。