燕窩中含有三種不同的營養物質：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生長因數（EGF）和集落刺激因數（CSF）。
其中最為特別的是：表皮生長因數（EGF），它具有非常牛逼的功能，並因此被譽為「美容基因」。
它能刺激多數細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；
它能影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。
範冰冰
“香港的朋友總是說，與其把時間花在塗脂抹粉上，倒不如食補，比如燕窩，現在我終於明白了，美麗是可以吃出來的！”
楊恭如
“我喜歡吃東西，特別是燕窩，每次我吃完燕窩，都覺得精神特別好。媽媽在香港的話，隔天便燉燕窩或煲雞湯給我喝。”
大S
“我幾乎每天都敷臉，燕窩更是必不可少，我整天都吃大量的燕窩來保濕。”
天王巨星劉德華
“吃了燕窩，才頂得住順連唱15場演唱會。”
徐若瑄
“有條件的話，每天早上空腹喝燕窩，對美容養顏非常的好。”
燕窩，你還可以補腦！
唾液酸是一組神經氨酸的衍生物, 廣泛存在於脊椎動物、哺乳動物及多種植物組織中,尤以在燕窩中含
量最高，因此也叫燕窩酸。
大量的科學研究發現，神經細胞膜的燕窩酸含量是其它細胞的20倍。顯然，燕窩酸是神經細胞資訊傳
遞的重要物質。
燕窩酸通過與大腦細胞膜及突觸的相互作用，提高大腦神經細胞突觸的反應速度，從而促進記憶和智
力的發育。高智商的人其大腦中的燕窩酸含量比低智商人群的要高，適當補充燕窩酸有助於提高大腦
的反應速度。
孕婦食用燕窩，可促進胎兒的腦部發育，對嬰幼兒補充燕窩酸，可以增加大腦中燕窩酸的濃度，從而
提高大腦的學習能力。