有很多新鮮的美味食材，可以說非常的嬌貴，並不能長久的保存。但是這種情況並不會難倒智慧無窮的勞動人民，人們將這些嬌貴的食材進行自然晾曬或者人工的烘乾之後，新鮮的食材就變成了長久保存的乾貨了。
雖說乾貨是將食材裡面的水分除去，但並不會影響這些食材的味道。反而這些乾貨有著新鮮食材沒有的味道， 所以平常不妨試試這些正宗的南北乾貨，無論是當做零食還是食材都是不錯的選擇。
【新疆黑加侖】
最近這個季節正是吃葡萄的好時節，但是過了這個季節之後新鮮的葡萄就比較少了，所以過了這個季節只有葡萄乾可以吃了。而且葡萄乾也是大家最熟悉的一種了，正宗新疆正宗黑加侖葡萄乾，每一粒都非常飽滿，而黑加侖還有含有花青素等其他元素，連孕婦都可以食用。
【正宗莆田桂圓】
雖然有時會把龍眼和桂圓兩個名字搞的混了，其實這兩個都是同一種水果了。新鮮的時候更多的被稱為龍眼，而變成幹之後反而更多的被稱為桂圓了。桂圓本身是一個很好的食材，具有很好的養生的效果，來自正宗的莆田桂圓幹，肉質飽滿， 適合作為煲湯或者泡水飲用。
【無花果幹】
新鮮的無花果，如果是沒有用心的保護的話更本沒辦法保存幾天，所以更多的人平常還是吃的更多的是無花果幹。正宗的土耳其大無花果，無花果個頭大，果香的味道很很濃郁，入口的甘甜 而且並不是太甜膩，適合全家老小作為零食。
【黑枸杞】
紅枸杞天天見了，黑枸杞就少了。來自青海柴達木正宗特級野生黑枸杞，因為黑枸杞的含有豐富的花青素， 且含量是高於藍莓的。而花青素的最大作用的就是抗氧化了，所以黑枸杞具有抗衰老、美容養顏的功效。而且吃法也比較簡單，最好是直接幹吃，如果泡水溫度不宜過高，因為會破壞花青素。
【紅棗片】
紅棗對於南方來說見到的最多的則是紅棗幹，畢竟紅棗的生長都在了北方。正宗的新疆特產若羌灰棗幹，全部用的是新鮮紅棗切片晾曬而成，直接將紅棗核去除了，這樣吃起來更方便。而且紅棗也是一個具有很好養生的水果，可以適合在這個夏季用紅棗泡水喝水。
【農家椴木冬菇】
香菇幹可是乾貨中，大家最常見的了，因為新鮮的香菇本身也是一個不容易保存的食材了，所以大家用到的更多的則是香菇幹了。正宗湖北農家椴木冬菇幹，每一朵都經過人工減腳，經過自然的晾曬而成。香菇的味道濃郁，純木香味，適合作為烹飪的配菜。
【古田銀耳】
在菌類中有一種算的上是高顏值了，那就是銀耳了。銀耳和其他菌類有著很大的區別，相比其他的菌類而言銀耳更多用作煮湯了。正宗福建古田產的白銀耳，全部是天然晾曬，不採用硫熏，含有的膠質也非常的豐富，適合在這個夏季煮一碗銀耳湯飲用，經常食用還能養顏美容哦！
【東北木耳】
木耳盒銀耳有點類似，只是木耳是黑色的了。木耳對人體而言還是一個不錯的清道夫了，因為木耳中含有豐富的膠質，在腸道中可以將一些垃圾帶出體內，所以平常可以多吃一些木耳。東北野生農家特級黃松甸木耳，發泡效率很高，而且口感還比較脆感，所以有吃木耳習慣的人，可不要錯過了！