黑小米怎麼做好吃？
我們知道喝小米粥對身體健康有好處，中醫學認為小米味甘，性微寒，有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。小米中的黑小米營養功效都很獨特，有促進食欲、補脾養胃，滋養腎氣、補虛損的作用，因此，用黑小米熬的粥是病人和產婦的最佳理想食物。那麼黑小米怎麼做好吃呢?下面給大家介紹兩種做法以供參考。
一、黑小米紅棗粥 用料：有機黑小米、紅棗
做法： 1、黑小米淘洗乾淨，把淘洗乾淨的小米倒入裝有清水的鍋裡，放到火上。 2、大火燒開，轉小火，放入紅棗 3、要沿著一個方向攪拌。 4、大約20分鐘，粘稠香甜的小米粥就熬好了。
二、黑小米金桔粥 原料：黑小米、山藥、金桔。
做法： 首先將山藥去皮，再切成片最好薄一點便於煮熟，小金桔清洗乾淨並對半切開並輕輕壓扁;將黑小米洗淨後加入鍋中用冷水開始大火煮，煮至沸騰後加入山藥片和金桔，繼續燉煮至熟透便可食用。
現在不論是街邊小攤還是百貨超市，大大小小的都會有那麼幾樣，可是現在的人們追求的是精緻以及各種加工，這樣的同時往往忽略了產品品質的疏忽，出現了不足，尤其是飲食要更加注重細節，如果稍微不注意，長期下來，就是在給毒素，病毒蔓延的一個大好機會，所以，生活重在細節，細節決定成敗！ 大家現在就該疑惑開始了？想要不含任何添加劑，這樣的產品在生活中少之又少，純天然的東西也許在大家的概念裡也就只有土生土長的老家，才吃的上這樣的一口食物。那就該批評是你生活不夠細緻了，產品固然有好有不好，多做做比較，好與不好還是能分辨出來的，其實有些好的東西就圍繞在你的身邊！“阿索”不僅帶動著各類調味料，調味品，還擁有純天然原料精選，無任何色素、蘇丹紅、添加劑及假原料的產品。主要含有花青素，硒，是天然的“阿索”黑小米是煲湯之佳品，是米中之王！
1、黑小米有抗炎和抗過敏的作用
黑小米中含有大量的花青素，這種的物質是天然的抗過敏良藥，同時對人體中的多種炎症也有消除作用。另外花青素對於改善人體的內部迴圈也有很大的幫助，可以讓人類的關節變得柔軟，也可以讓人類的皮膚變得更加光滑有彈性。
2、黑小米有抗衰老的作用
黑小米是一種含有多種維生素的物質，其中維生素E的含量最高，這種維生素是對抗人體內自由基活動的重要成分，自由基活動減緩，人們的衰老症狀也就會推遲出現，另外維生素E還具有軟化血管的功效，能讓人們的血管保持年輕化，減少血管病的發生。
3、黑小米有烏髮的功效
黑小米中含有大量的植物色素，這種黑色的植物色素可以起到烏髮的功效，另外這種黑小米對人類的腎臟也有很好的滋養作用，人們食用之後，就能減少因腎氣不足而出現白髮情況的發生。
4、黑小米有調節血糖的作用
黑小米中含有大量的氨基酸成分，其中的亮氨酸不但含量多，還是調節人類血糖的天然物質，它可的讓人類的血糖保持于正常的範圍中，另外這種酸性成分還可以讓人體中多餘的脂肪快速消耗掉，起到保持人類身材的作用。
老年人吃黑小米都有哪些好處 ？ 黑小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。含有大量的維生素E，為大米的 4.8倍。膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9：1，而小米為66：1，經常吃些小米，對高血壓患者有益。含鐵量高，為大米的 4.8倍;含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能補血、健腦的原因。
像你公婆這個年紀，經常吃些黑小米，可以預防便秘，降低血糖和血脂等，對高血壓患者有益。
黑小米含有豐富的蛋白質：
1.花青素：
花青素能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
2.維生素E：
抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害，防止人體各種組織及細胞老化，軟化血管。
3.色氨酸：
色氨酸能促使大腦神經細胞分泌一種使人欲睡的血清素——五羥色胺，可使大腦思維活動受到抑制，產生困倦感，有助於失眠患者快速入睡。
4.亮氨酸
亮氨酸有助於調節血糖水準，並給身體組織提供能量。它還提高生長激素的產量，並幫助燃燒內臟脂肪。除此之外還可促進骨骼、皮膚以及受損肌肉組織的癒合，醫生通常建議手術後患者採取亮氨酸補充劑。
5.精氨酸
精氨酸在細胞分裂、傷口復原、排出氨、免疫功能及分泌激素過程中，都扮演著重要的角色。
6.鐵
鐵是人體含量的必需微量元素，鋅可促進兒童身體及智力發育，對於12至13歲的兒童來說，補鋅=補智。缺鐵性貧血是世界衛生組織確認的四大營養缺乏症之一，缺乏鐵會引起貧血，進而使得身體抵抗力變差。特別是孕期准媽媽，無論是對自己還是對孩子來說，補鐵是十分重要的。
7.天然黑色素
中醫理論中黑色屬水、腎，故認為食用黑色食品可益腎黑髮。黑色素是人體內重要的活性物質，與人體生長發育、健康都有密切聯繫。
8.鋅
鋅可促進人體的生長發育，維持人體的正常食欲，增強人體免疫力，促進傷口和創作的癒合，還可調節影響大腦生理功能的各種酶及受體，避免由於缺鋅導致的情緒不穩，多疑、抑鬱及情感穩定性下降和認知損害。
這些都是“阿索”黑小米身上的閃光點，不僅品質保證保量，而且優勢應有盡有，好的東西分享給需要的人，也是一份收穫，也是一種快樂。並且在原材料採購、加工生產、包裝倉儲等一系列環節上，保證產品用料考究、綠色無污染，是廣大消費者信的過的放心產品。