有機雜糧含有多種維生素。其中維生素A可以保護皮膚及粘膜的健康，維生素B2可以預防青春痘，維生素E則能預防衰老及皮膚乾燥。經常食用可以讓皮膚得到滋潤，變得越來越光滑細膩。
有機雜糧是指在有機農業生產體系中，採取有機的方式生產和加工的糧食，在這一系列過程中不使用農藥、化肥、生產調節劑、色素或基因工程技術，同時經過國家有機食品認證機構的認證，完全符合國家有機食品要求和標準。包括有機高梁、有機黃豆、有機紅豆、有機綠豆、有機黑豆、有機 大米、有機小米、有機薏米、有機燕麥等。
有機雜糧其所含的營養成分有預防及治療疾病的功效。降低心血管疾病的發生幾率，對糖尿病患者來說有很好的保健作用。
有機雜糧含有豐富的鐵和鎂，這兩種元素可以促使體內的廢物被清除出體外。另外，有機雜糧所含的膳食纖維在腸道內不易被消化，可以吸附小分子，起到顯著的排毒效果。
有機雜糧中的豆類食物富含蛋白質、氨基酸和A族維生素，抗癌的效果非常好。其所含的維生素A則能預防癌細胞形成，膳食纖維可以縮短廢物在腸道的停留時間，防止便秘和結腸癌的發生。
有機雜糧保持健美身材也大有益處。其所含B族維生素可以幫助人體釋放能量;膳食纖維則能促進消化液分泌和腸壁蠕動，減少脂肪堆積，有利於減肥瘦身