抹茶，在我國是20世紀90年代發展起來的，在國內也叫超微綠茶粉，日本稱為抹茶。他是利用茶鮮葉經過特殊加工工藝處理而製成的可以直接食用的超細顆粒的茶葉新型產品。隨著發展，抹茶製品越來越多，尤其是在日本的應用非常廣泛。在中國，上市後得到許多消費者的喜愛--抹茶控們。
抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種。
抹茶(Matcha)（100g）的營養成分：
蛋白質 6.64g （形成肌肉和骨格的營養素）
糖 23.67g （維持身體和運動活力的能源）
食物纖維55.08g （幫助排出體內有害物質，預防便秘和生活習慣病）
脂肪2.94g （活動能量源）
茶多酚12090μg （跟眼睛的健康和美容有很深的關係）
維生素A 2016μg （美容、美皮膚）
維生素B 1 0.2mg （能量代謝。腦和神經的能量源）
維生素B2 1.5mg （促進細胞再生）
維生素C 30mg （骨膠原生成的不可缺成分、關係皮膚的健康、美白等）
維生素K 1350μg （幫助骨格鈣質的沉著、防止骨酥鬆症、調整血液的血液の平衡）
維生素E 19mg （抗氧化、防止衰老、被稱為返老還童的維生素）
葉酸119μg （防止細胞的不正複製，抑制癌細胞的生長，也是孕婦不可缺的營養）
泛酸 0.9mg （維持皮膚和粘膜的健康）
鈣 840mg （預防骨酥鬆症）
鉄 18mg （血液的生成、維持、特別是女性應該盡可能多的攝取）
鈉 8.32mg （幫助維持細胞內側和外側的體液的平衡）
鉀 727mg （保持神經和肌肉的正常工作、排除體內多餘的鹽分）
鎂 145mg （人體缺少鎂將會引發迴圈器疾患）
亞鉛 1.5mg （皮膚和毛髮健康的維持）
SOD活性 1260000unit （抗氧化物質、防止細胞的氧化=防止老化）
抹茶在受到抹茶控吃貨的追捧後，各式抹茶產品如雨後春筍上市，給吃貨們推薦一下關於抹茶的衍生品：
純抹茶
抹茶粉100g 烘焙專用原料 天然調色調味，自己在家DIY抹茶食物
抹茶奶茶飲料類
立頓抹茶奶茶產品，精選日本抹茶原料
抹茶奶茶飲料，打奶奶茶直接開瓶飲用
抹茶餅乾類
抹茶味蔓越莓曲奇餅乾，抹茶烘焙食品
手工曲奇餅乾組合蔓越莓可花生抹茶西餅休閒零食大禮包盒七夕送禮
脆鯊抹茶夾心威化16條裝 餅乾
抹茶夾心蛋糕餅乾180g
進口餅乾 三立夾心餅乾抹茶味90g
雙層百力滋 抹茶香草味 裝飾餅乾棒 45g
抹茶麻薯糕點類
抹茶麻薯180g 臺灣風味零食糕點
即品抹茶味鳳梨酥 168G 鳳梨酥
抹茶紫薯月餅2只裝120g 茶點零食糕點
抹茶拿鐵咖啡
日式抹茶拿鐵即溶奶茶220g盒
食用方法：溫水沖泡貯存方法：在清潔、乾燥、通風、無異味的環境下
抹茶布丁
食用方法：沖調後冷藏至凝固即可享用貯存方法：置於陰涼乾燥處
抹茶麵條
抹茶風味掛麵520g
抹茶也被開發到日常用品當中，如牙膏、隔離霜、面膜等
抹茶酷白泵式牙膏 100g 美白牙齒 去口臭
抹茶CC霜 遮瑕裸妝BB霜 補水保濕隔離霜40g
手工皂抹茶古皂祛痘潔面精油皂洗面乳