桃膠具有豐富的膠原蛋白，具有清熱解毒，滋陰潤肺，養顏美白，清脂減肥，潤腸排毒的功效哦。
常食用桃膠能使皮膚變得水潤有彈性，氣色紅潤有光澤，是天然的食補食材，女人的”凍齡神器“ ，可搭配雪蓮子、木瓜、牛奶、紅棗、銀耳、枸杞或者百合這些搭配，效果會更加好哦！
桃膠除了做甜品外，用來做菜也很美味的哦！下面習寶食品就給大家推薦幾個關於桃膠的食譜吧
桃膠鹵菇飯
材料：
桃膠，新鮮杏鮑菇和香菇，幹香菇少許，生薑，八角，辣椒少許，鹽，冰糖，生抽，老抽，米飯，小油菜。
做法：
1.新鮮杏鮑菇和香菇洗淨去蒂，切小丁待用。幹香菇提前用水泡發，留下泡香菇的水，也去蒂切丁。
2,。鍋燒熱下2大匙油，下生薑八角辣椒小火煸香，然後下入切好的杏鮑菇和幹鮮香菇不斷翻炒，直到炒到蘑菇出水，接著再翻炒一會，加入泡好的桃膠炒勻。
3.加入泡香菇的水一碗，再加入白水適量剛剛沒過鍋裡的菜。然後下冰糖，老抽，生抽炒勻，小火慢鹵20分鐘至半小時（期間不時翻炒，防止粘鍋。）
4.小油菜洗淨，鍋中燒開水，下一點鹽，下入油菜燙30秒撈出過涼水。然後瀝幹水，取一隻碗盛滿米飯，澆上桃膠鹵菇，旁邊擺上小油菜即可。
桃膠五花肉
材料：
五花肉500克，桃膠20克，香蔥一根，老薑5片，調味料：黃酒、老抽、白砂糖、鹽各適量
做法：
1、桃膠用冷水浸泡12小時，中途換一次水，挑去雜誌泥沙，瀝幹水分備用。
2、五花肉洗淨後，臫打牌刮去表皮泥垢，連皮切成2釐米見方的小塊。
3、大火加熱燒過，放入適量的油，加熱至5成熱後，放入五花肉煸炒，表面變色熬出一些豬油後。
4、調入黃酒，老抽，翻炒均勻。
5、放入蔥結和老薑，加入足量的水。
6、放入白砂糖，轉小火加蓋燜30分鐘。
7、放入桃膠，翻拌均勻，調成大火收汁即可。
溫馨提示：
1、桃膠需要浸泡12小時以上，中途換一次水，進行第一次的清洗，清水加入時一定要加足夠量哦！
2、大火燒熱炒鍋，再放入油燒熱可以使鍋和油的溫度一樣，這樣炒菜就不會粘鍋。
3、煸炒五花肉時不要在五花肉變色後馬上加調味料，最好是炒出一些豬油，這樣會讓菜品更加的軟糯而不油膩。