中式酥皮糕點種類比較多，蛋黃酥只是其中的一味，酥香的外皮，甜鹹交融的口感，成了我們伴茶飽腹的美味，雖然口感稍幹，吃起來特別的香，別提多誘人了.......
蛋黃酥的外皮從製作工藝上來看基本上類似，靠油脂的揮發，使糕點的面皮出現蓬鬆的口感，融合不同餡料，或改變它的外皮成了這一味變化的重點，這是老字型大小製作的味道來回味下哦。
來自雲南地區的蛋黃酥，自然離不開它他們熟悉的花味，溶化了玫瑰花和蛋黃的酥餅，嚼食起來帶有濃郁的花香，細膩沙綿的蛋黃，會讓您越吃越有味道哦。
蓮蓉是蓮子製作的餡料，在蓮子餡料中又分為紅白等，這道溶化蓮子餡料製作的蛋黃酥，吃起來甜咸交融，豐富的多層的外皮，越吃越想吃哦。
層次分明，色澤誘人的香芋蛋黃酥，製作中改變了傳統蛋黃的酥的外皮，形成了多層次感的糕點，蓮蓉和蛋黃的融合，吃上一個還想下一個哦。
有的姊妹會問，外皮的黃和內心的蛋黃相互呼應，太誘人食欲了，外皮在烘培中塗抹了蛋黃液烤制，不僅豐富了它的色澤和豐富了它的口感。
蛋黃酥是很不錯的伴手禮之一，每逢重要的節日，也是大家喜歡用來看望老人的必備禮物，這個白蓮蓉蛋黃酥，精緻的包裝，誘人食欲的味道，適合節日分享哦。
在糕點中月餅是每年八月十五我們家家戶戶必備的美味，這道來自雲南的雲腿鮮花蛋黃酥，是月餅美食的一種樣式，肉、花、蛋黃的溶好，讓舌尖吃了上癮哦。
蛋黃酥帶給我們的不僅僅是它味道，也是傳統糕點的傳承和發展，層次酥香，甜而不膩的味道，會讓您感覺和西式的糕點不分伯仲，每一口都是幸福的滿足感。
愛抹茶的的姊妹怎麼能夠錯過這一味呢，層層疊疊的抹茶，好似嫩嫩的綠葉，散發這誘人的清香，溶化了豆沙和蛋黃的餡料，口感滋潤柔軟，回味悠長哦。
歪果仁也有蛋黃酥，這到來自越南的榴槤蛋黃餅，薄薄的外皮，細膩化渣，帶有榴槤的特殊味道，會讓姊妹們榴槤忘返，回味悠長，來嘗試下它滋潤的鮮香吧。