湖南的風味小食非常多，湖南人很能吃辣，所以大多風味特產都是以辣為主，今天筆者要說的就是湖南常德風味小食——麻辣肉。
說到麻辣肉，可能很多人會聯想到這是一種肉質零食，但其實並非如此，它卻是地地道道的豆腐製品，和辣條一樣同宗，但不像辣條一般不是每個人都吃得起，呵呵！！！
要說麻辣肉在常德的品種是非常多的，但在當地最讓人深刻的就要屬北堤麻辣肉。五毛特效的包裝袋，十年不換，小作坊式的經營模式，獨特的入口感覺，蝸居于常德市一中對面的小巷裡，但卻是當地知名的麻辣肉，幾乎每個愛吃的常德人都知道這裡，如果你真的不知道，我想你一定是外地媳婦，哈哈哈！！！
麻辣肉是一種豆類食品，原料精選優質黃豆，經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。口味微麻，微酸，微辣，鮮香，口感獨特，並不同屬於其他猛辣型特產，此款小吃辣味刺激感適中，無論是花甲老人，還是毛頭小孩，上班一族都可以適量食用噢！！！
小學生書包必備美食神器，老人廣場舞後小休零食，上班族午後精選食品。雖然麻辣肉很屌絲，但卻是常德人兒時的記憶，它沒有華麗的出生，也沒有美觀的外表，可抓住了每個愛吃辣的吃貨們的胃。不是高端大氣上檔次的辣條，卻具有低調奢華有內涵的氣質，這年頭嘛，主要還是看氣質！！！