在我們的日常生活中，接觸到最多的就是菜籽油，油作為柴米油鹽醬醋茶七大事之一，是人體正常運轉中不可或缺的重要部分，食用油中富含脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等人類必須的元素，其中植物油更含有大量不飽和酸，其能減低有害膽固醇但不降低有益膽固醇，特別是亞油酸和亞麻酸這兩種必要脂肪酸更是人體所無法合成的。所以我們必須要吃油，且要選擇亞油酸和亞麻酸含量高的好油才能滿足人體正常運轉的需求。
首先什麼是菜籽油？菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間叫作“青氣味”。菜籽油是我國主要食用油之一。其實我們可以看到很多家庭都在食用菜籽油，我們有沒有想過中國人一天要吃多少油，才最有利於身體健康呢？根據中國居民膳食指南，膳食金字塔中，油坊處於頂層，每人每天的膳食攝入應該為：25G。您接下來油婆婆就帶您一起去解析我們的油婆婆菜籽油。
一、油婆婆菜籽油的食用功效
1、清肝利膽。肝膽有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、膽結石或是膽囊炎，炒菜一定要選擇放菜籽油。
2、降血脂、瘦身。油菜促進脂肪分解的作用很強。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂減肥。而且，菜籽油是最容易消化的一種油，它在人體內的消化吸收率可以達到99%。有肝炎、膽囊炎的人，別的油不能多吃，吃菜籽油就沒問題。
3.補血益氣：用於血虛萎黃，眩暈，心悸等。為補血之佳品。常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用。
4.止血涼血：用於多種出血證。止血作用良好。對出血而兼見陰虛、血虛證者，尤為適宜。治血熱吐衄，配伍蒲黃、生地黃，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虛倦神怯，配伍人參、白及等，如《痰火點雪》;破嗽血，配伍人參、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿膠散;治便血如下豆汁，配伍當歸、赤芍等，如阿膠芍藥湯;治先便後血，配伍白芍、黃連等，如《醫林集要》阿膠丸;治沖任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黃、艾葉等，如膠艾湯。
二、菜籽油的食療作用
1、菜籽油味甘、辛、性溫;可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。
2、菜籽油有消炎作用：用生的菜籽油治燙傷一定療效，因為它既能入血分，有涼血排毒的作用，又能入肺經，有促進皮膚生長的作用。所以，古人用它外敷調治風疹、濕疹和各種皮膚瘙癢症。
3、菜籽油還可養眼：常吃可以預防老年性的眼病。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強光的刺激，對預防小孩的弱視很有幫助。
菜籽油的營養價值，而且人體吸收率高，可達99%，富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含維生素E，維E具有提高生育能力，預防流產，改善血液迴圈。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
愛您的家人，就給您的家人選擇健康的油婆婆菜籽油吧。