說到江南，大多數人的印象都是優哉游哉的烏篷船，煙雨朦朧的石板小巷，楊柳依依的水鄉，青瓦白牆的民居。即使並非生在江南，但是似乎說起水鄉，大家都會泛起一陣陣思鄉的情懷。也許是每個人心裡都有一個江南吧，那裡有炊煙嫋繞的家園，有盼你回家的老祖母，有寧靜安心的環境。江南的味道，就是水鄉的味道，就是每個人記憶深處的家的味道。今天就讓我們一起夢回江南，去尋找舌尖上的水鄉記憶~
醉蟹
醉蟹是江蘇興化市的漢族傳統名菜，也是江南地區普遍流行的美味佳餚。顧名思義，醉蟹以螃蟹為製作原料，加入米酒香料等醉制而成。醉蟹的口味咸鮮適中，雖然看起來螃蟹沒有經過任何烹煮，但卻芳香無腥，非常鮮美。江南人家都愛這道味道鮮美，極具水鄉風情的佳餚。
紹興梅乾菜
梅乾菜是紹興的著名特產，生產歷史悠久。在紹興，幾乎家家都會都會自醃自製梅乾菜，即可作為家裡的常備蔬菜，也常用來作為饋贈親友的佳禮。梅乾菜口味鹹鮮，口感有韌勁，用來和扣肉搭配最是一絕。因為梅乾菜的中和，扣肉酥軟不油膩，帶有乾菜的清香，味道愈發鮮美。
芡實糕
芡實糕由浙江西塘古鎮居民最早製作並流傳至今，是一種鬆軟甜糯的江南特色糕點。芡實糕帶著一股特別的清香味，有著西塘小吃第一美食之稱。芡實糕的做法非常考究，口味獨特。是江南人家非常喜愛的一種美食。很多遊客到了江南，芡實糕也是必買的伴手禮之一。
無錫醬排骨
無錫醬排骨屬於蘇菜，是一道老少皆宜的江蘇省傳統名菜。其色澤醬紅，肉質酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，鹹中帶甜，充分體現了無錫菜的基本風味。無錫排骨的烹製十分考究，用料精選，作料使用當地特色的醬料，極具江南風味。很多人到了江南都會對無錫排骨念念不忘。
艾草糕
艾草糕是江南地區一種使用艾蒿嫩葉和水鄉特製的水磨糯米粉糅合製作而成的一種傳統糕點。除了純艾草糕，也有以桂花糖、紅糖、花生仁等作為餡料捏成的艾草團子。艾草味苦辛，性溫，有驅濕散寒，溫血活血的功效。江南地處水鄉，濕氣較重，再加上江南人普遍愛吃糯米，因此艾草團很受水鄉人歡迎。
醉蝦姑
醉蝦姑是寧波地區非常受歡迎的一種美味，採用新鮮的蝦姑，加入白酒等作料研製，和醉蟹的做法差不多，但是比起醉蟹更多了一份蝦姑特有的鮮香，肉質非常細嫩，味道鮮美，鹹鮮帶甜。充分保留了仙姑天然的營養和自然原味，深受水鄉人家喜愛。