吃蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。而且主食與水果的結合，更有利與營養的補充，那無以倫比的口感，讓人一試難忘。
《一》香甜蘋果圈
1、蘋果削皮，用水泡一段時間，切成約半釐米的圓片，挖去果核，形成一個圓圈狀。2、把生粉、麵粉、泡打粉、鹽等混合，加水調成糊。3、將蘋果圈掛糊然後沾上麵包糠，下油鍋炸至金黃。4、吃時蘸喜歡醬料即可。
《二》果香乳酪雜糧蒸餅
做法：1、燕麥片用清水泡軟。2、胡蘿蔔蘋果渣中加入適量麵粉。3、再加入泡軟的燕麥片。4、將麵團捏成合適大小的小餅，放入盤中。5、蒸鍋中加水，冷水上鍋，中火蒸15分鐘即可。
《三》甜爽果蜜茶
做法：1.蘋果、西柚洗淨，蘋果帶皮切小丁，西柚切小片，鳳梨切小丁；2.礦泉水倒入鍋中，大火燒開，放入蘋果丁、鳳梨丁繼續加熱至水再沸騰，加西柚片，關火；3.加入紅茶包或者紅茶粉，待紅茶融開，將紅茶包取出；4.果茶溫涼以後加入適量的蜂蜜即可。
《四》蘋果雞蛋餅
做法： 半個蘋果，去皮去核切小丁。黃油放入鍋中融化。加入切好的蘋果丁，調入少許白糖,蓋上蓋子悶1、2分鐘。當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖,加入少許低筋麵粉,攪拌成無顆粒的蛋糊。平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，把邊緣壓緊。後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上。
《五》蘋果川貝糖水
做法：1．幹百合、川貝、玉竹、南北杏清洗乾淨，瀝幹水分備用。2．蘋果削去果皮，切成大塊。3．鍋中加入500ml清水，大火煮開後放入蘋果、百合、川貝、玉竹和南北杏，改小火煮45分鐘，之後加入冰糖，至冰糖化開即可。
《六》蘋果沙拉塔
做法：1、蘋果去皮去籽切成小丁;番茄清洗乾淨切成小丁;雞蛋去殼也切成小丁。2、將蘋果丁、番茄丁和雞蛋丁放入大碗中，調入蛋黃醬拌勻。3、取一片吐司放平，用工具扣出自己喜歡的形狀，將拌好的沙拉堆砌在上面，稍做整型即可。