這兩天天氣都熱出新高度啦~！我一個從來不穿短褲的人，這兩天上網買了很多條短褲呢。這種天氣還怎麼煎炒烹炸呢？！而且吃什麼都沒有胃口對不對！
這樣吧，我們一起來做一道不需要開火，還非常開胃的番茄羅勒烤雞腿吧！
食材：
雞腿若干 櫻桃番茄350g 蒜10瓣 羅勒葉 若干
鹽 適量 黑胡椒適量 橄欖油
做法：
1、櫻桃番茄洗淨去梗【一個很涼爽的程式啊！】
2、瀝幹番茄，將所有的番茄對切。
3、將切好的番茄鋪滿烤盤底部。
4、雞腿從一側切開並且展開，不要切斷。兩面都撒鹽、呵護將，然後用一勺橄欖油給雞腿“按摩”一下。
5、將雞腿皮那一側朝上鋪在小番茄上。
6、將剩餘的小番茄和蒜瓣、羅勒葉子鋪在雞腿旁邊。
7、烤箱預熱以後，將烤盤放入烤箱中層，175度烤90分鐘。
這樣在烤制的過程中，雞肉中的油脂將會滲出，和番茄烤出的汁水融合在一起，非常鮮美開胃，雞皮經過烤制也變得脆脆的非常香！超級好吃哦！