雜糧粥是由五穀雜糧熬煮出來的粥,被譽為冬季養生暖身第一粥。其包含了多種穀類和豆類食物,適用於日常食用,作為早餐、小點心或是宵夜都是不錯的選擇。
玉米糝
玉米被稱為“黃金作物”,有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。
玉米糝粥
燒開水,一手拿勺子,一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內,撒完後繼續攪勻,然後再燒開兩三次即可。
小米
小米含豐富的蛋白質、脂肪和維生素,是老人、病人、產婦都可以食用的滋補品。
小米粥 可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等等,熬成風味各異的營養品。
小米粥
先燒開水然後放入洗淨後的小米,先煮沸,然後用文火熬半個小時以上,湯粘稠後即可關火。
燕麥米
燕麥米是預防動脈硬化、高血壓、冠心病的理想食物;對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效;對中老年人增進體力,延年益壽也大有裨益。
燕麥粥 有益肝和胃、消食化積的功效。
燕麥粥
1、燕麥仁洗淨,放入鍋內,加4碗水煮至熟並呈開花狀;
2、冷豆漿和玉米粉攪拌,調成玉米糊;
3、將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋裡,用勺不停攪拌,燒沸;
4、轉用小火煮10分鐘,熄火,加入糖調味即可。
黃豆
黃豆裡面維生素A、維生素B的含量特別多,鈣質、蛋白質、碳水化合物的含量也很豐富,它的養料也更易為人體所吸收。黃豆富含大豆異黃酮,這種植物雌激素能改善皮膚衰老。
黃豆米糊 對於脾胃虛弱者、消瘦少食者具有良好的療效。
黃豆米糊
1、準備好材料黃豆40克、糯米25克、花生25克、燕麥10克、玉米糝15克;
2、將所有材料淘洗乾淨,倒入豆漿機裡,加入適量的水,大概在豆漿機的最高水位線。如果喜歡口味偏甜的話,可以在裡面添加蜜棗或者冰糖。
薏苡仁
薏仁除了可以健脾滲濕、除痹止瀉,還有潤澤肌膚、美白去斑的功效。
美人薏仁湯 在臺灣,薏仁粉被稱為“藝人粉”,很多女藝人都十分追崇。
美人薏仁湯
1、準備好材料薏仁粉、鮮奶;
2、將鮮奶煮沸後加入薏仁粉大約5~10克,攪拌一下即可。
綠豆
綠豆有清涼解毒、利尿明目的功效。
薏米綠豆粥 口感甘甜,營養價值高,有利尿、改善水腫的效果。
薏米綠豆粥
1、先將薏米淘淨後用清水浸泡一夜;
2、與淘淨的綠豆一同放入鍋內,加水烹煮,直至爛熟加入蜂蜜或冰糖即可食用。
花生
花生有促進人的腦細胞發育,增強記憶的作用。
花生小米粥 含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素,具有清熱解毒、養胃、利濕消腫的功效。特別適合老人和兒童食用。
花生小米粥
1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時;
2、鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸後,改用小火煮30分鐘;
3、放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖即可。
紅小豆
紅小豆有具備利水消腫、解毒排膿等功效。
薏米紅豆粥 是祛濕健脾的佳品,還可以用來調節便秘、減肥、美白等等。
薏米紅豆粥
1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;
2、將薏米、紅豆、冰糖一同放入鍋中熬煮即可。