黑茶類及普洱生茶以及白茶這樣的茶都是越老(年份)越值錢,但是如何才能買到真正的老陳茶呢,這個問題一直困擾著非常多的老茶愛好者。
在市場裡,也出現了一些鑒別茶時間年代的機構與個人,但是其實這些關靠人的經驗的鑒定也是非常的不可靠的。為什麼市場裡的茶不好鑒別年代呢,有以下的幾個原因。
年份茶沒有一個衡量的統一標準,就拿普洱來說,在存放的過程中會有一定的變化,而變化的除了與本身的茶,以及自茶的技術水分等有關,還有存放的環境以及氣候變化有關。確實沒有一個指標可以用於確認年份,其它的茶也是如此。年份茶的判斷及鑒別更多的是經驗之談,沒有絕對的科學性;
同時也沒有合法權威的認可機構。目前茶葉界的年份茶的鑒定更多的是某些茶葉企業及資深茶客的個人行為,帶有明顯的利己行為,鑒定結果缺乏公正性,難以為市場認可;
所以可以這麼認為,目前茶葉界的年份茶年代的鑒定,大多通過鑒定者的個人經驗,其結果的準確性是很難得到市場的認可。
建議,如果茶客喜歡年分老的茶,的話一定要選擇知根知底的茶,最可靠的辦法是自己的每年的積累。
一旦發現到自己喜歡的新茶,就可以根據自己的經濟條件,適當地買入存放,若干年以後,就成為了自己知根知底的年份茶。這種方法,也是目前大多數茶客樂此不疲的做法。這樣才能避免市場裡做假的老茶商販欺騙。