自古咱們老百姓就喜歡吃點鹹鴨蛋這道涼性的美味，避免夏日帶來的不適，鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料，經過醃制而成的再制蛋，吃起來鹹淡可口，清香四溢，是夏日清涼的上品......
通過醃制後的鴨蛋含有脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸等，非常容易被消化，色澤誘人，富的流油的口感，會讓您感覺一顆不過癮。
鹹鴨蛋在日常是美味的佐餐佳品，剝開後，嫩鹹的蛋白，誘人的蛋黃，可謂色香味俱全的方便蛋品，這紅心的鴨蛋，是不是更誘人食欲呢。
外皮呈現青色，手感圓潤光滑的微山湖鹹鴨蛋，剝開後紅色的擔心讓人不由得趕快品味，它的營養豐富，富含脂肪、蛋白質等，食用後補充鈣和鐵等。
來自高郵地區的鹹鴨蛋是這個地區的非物質文化遺產，相傳在乾隆時期是宮廷的貢品之一，未識高郵人，先知高郵蛋這個高郵的名片也讓舌尖記住了這裡的味道。
油多不膩，沙軟可口的鹹鴨蛋，營養豐富，含有豐富的脂肪等，可以搭配饅頭或帶皮切開，用筷子挖著吃，味道香濃，讓您停不下來。
鹹鴨蛋在中國的製作是分佈比較廣的，這是來自廣西北海的鹹鴨蛋，鹹香可口，浸出紅油，讓您吃起來也噴香，搭配上冰爽的綠豆糕會別樣一番風味。
麻鴨是家鴨的一個品種，擁有幾百年的養殖歷史，採用鴨蛋鴨蛋製作的鹹鴨蛋，紅心流油，吃起來鹹香可口，帶有農家人特色的味道哦。
蛋黃沙油，蛋白柔嫩，吃起來鹹鮮潤口，筷子一紮，紅油冒出的味道，咸度適中，味道鮮美，夏日切食幾個，爽口也利於降溫祛暑哦。
經常在湖裡游的麻鴨，會食用大量的水產食物，為蛋品提供高品質的營養，這也許是鴨蛋多來自湖海的地區原因吧，這色澤誘人的高郵菱塘鹹蛋也是誘人食欲的美味哦。
微山湖是咱們中國十大淡水湖之一，這裡物產豐富，水裡的各類魚蝦是鴨子少不了的美味，青皮紅心的鴨蛋，通過醃制後鹹香可口，適合這個季節品味哦。
洪湖也是我們國家重要的湖泊區，這裡不僅有美味的鹹鴨蛋，還有更多洪湖的味道，鹹潤可口的鴨蛋，不同地區擁有不同的味道，也許也這是一份鄉音鄉味吧.