“深山有人參，海底藏海參”，以海參為特色的菜品逐漸成為現代人養生新主張。
飯前一碗海參粥，美容健康還瘦身。
健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含錳
小米：安神、和胃、補虛
海參：補腎、止血、潤燥
食材：大米半杯，小米半杯，海參一個，蔥葉一根，薑粉適量，鹽小半勺，生抽半勺，水8杯水，白胡椒粉適量
做法：
1.用杯裝好米
2.海參放水裡解凍
3.解凍後，洗淨，切末
4.小蔥葉切末
5.米淘洗三次
6.加入8杯水，啟動煮粥功能
7.粥基本熟了，就加海參和蔥花，繼續煮10分鐘
8.加生抽，鹽，姜粉，白胡椒粉，拌勻
第一道菜 蔥燒海參
健康功效：
海參：補腎、止血、潤燥
蔥白：通陽、解毒、發汗
白糖：富含碳水化合物
食材：海參5個相克食物，蔥白兩根，蠔油15克，料酒15克，生抽10克，油適量，白糖少許相克食物，水澱粉少許
做法：
1.發好的海參和蔥白備好
2.因海參是從冰箱冷凍室拿出來緩凍的，所以我用開水焯一下
3.海參順著切開兩瓣，蔥白切成跟海參一樣長的段
4.鍋燒熱加少許油，將蔥段放入翻炒
5.蔥白炒到深黃色裝盤備用
6.繼續用鍋底的蔥油加蠔油，生抽，白糖和少許水燒開
7.把海參放入，小火燒兩分鐘
8.把炸好的蔥白放入輕輕翻炒幾下，點一點水澱粉勾芡即可。
9.碼盤點綴一下，一盤鮮香美味的蔥燒海參做好了。
小常識：
海參
別名：海男子、土肉、刺參、海鼠、海瓜皮
禁忌人群：患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜高血壓、冠心病、肝炎、腎炎、糖尿病患者。