奧利奧竟然還能這麼吃?口水流一地!
吃的時候都會碎碎念一下3步吃法
扭一扭 ? 舔一舔 ? 泡一泡
為了吃貨的好奇心必須帶大家領略一下不一樣的奧利奧吃法
━奧利奧凍芝士蛋糕-完美下午茶 ━
【 用料 】
奶油乳酪150g
奧利奧餅乾碎90g
吉利丁片8g
黃油60g
淡奶油120ml
牛奶30ml
黑櫻桃罐頭糖水50ml
糖粉20g
【 做法 】
1.黃油隔水軟化後加到餅乾碎裡混合均勻。
2.取一個活底模具,在底部鋪上鋁箔紙,把餅乾碎放入,用勺子壓平實。放進冰箱裡冷藏備用。
3.將牛奶,糖水倒在一起,隔水加熱,加入泡好的吉利丁片,攪拌至吉利丁融化為止。
4.奶油乳酪隔水軟化,攪拌至順滑。將牛奶液倒入乳酪中攪拌順滑(可以隔水操作)。如果有顆粒感可以用打蛋機打發十幾秒。
5.奶油加糖粉打發至六分
6.將奶油加入乳酪糊中,用刮刀攪拌均勻。倒入模具中,輕輕震動幾下,使表面平整。放進冰箱冷藏2小時即可。
7.把冷藏好的蛋糕拿出來,用吹風機吹模具側面,使蛋糕體與模具分離。這樣就可以把蛋糕脫模了。最後在蛋糕上裝飾喜歡的水果即可。
8.切蛋糕時,每切一次就要把刀擦乾淨再切下一塊,這樣就可以切出整齊美觀的蛋糕了~
【小貼士】
我買的是餅乾碎,所以直接製作了。如果是整塊餅乾,需要用料理機打碎再用。
━ 奧利奧香蕉奶昔 ━
【 用料 】
香蕉兩根
原味優酪乳兩盒
奧利奧餅乾5塊
【 做法 】
1.香蕉去皮切小塊,與優酪乳一起放入料理機中打成順滑的奶昔。
2.去掉奧利奧餅乾中間夾心層,放入料理機中打成粗粉。
3.把奶昔倒入杯子中,把奧利奧粉均勻的撒在奶昔上即可。
━ 奧利奧山楂糯米球 ━
【 用料 】
奧利奧夾心餅乾1包
黑米
糯米
山楂糕
紅豆沙
【 做法 】
1.黑米提前浸泡一晚,糯米提前浸泡1小時。
2.先鍋裡熱水煮浸泡好的黑米,5分鐘後再加入泡好的糯米,煮到8分熟關火。
3.煮好的米撈出瀝水,用大火蒸至熟透。
4.山楂糕跟紅豆沙混合起來做內餡備用。
5.奧利奧餅乾去掉夾心,用擀麵杖擀碎成細粉。
6.蒸好的米等溫熱時,鋪在奧利奧上,滾上餅乾粉。這樣搓球就不沾手了。
7.黑米沾好了餅乾粉,我們就取內餡,跟包湯圓差不多,收口,捏圓。
8.再滾上一層餅乾粉,就做好了。喜歡苦點的味道,再在上面撒上一點可哥粉。
9.好吃的甜點開吃了。招待小朋友也很受歡迎哦。
【小貼士】
黑米跟糯米的比例是4:1的樣子,加糯米是為了起更好的粘合作用,黑米口感比較有韌性,所以要提前浸泡才好熟。
━ 奧利奧霜淇淋 ━
【 用料 】
雞蛋2個
奧利奧餅乾碎3塊
純牛奶200g
鮮奶油/淡奶油150g
白砂糖80g
澱粉20g
【 做法 】
1.取雞蛋,分離出蛋黃,與40g白糖和澱粉混合攪拌均勻備用
2.將純牛奶和奶油混合後,小火煮開,加適量白砂糖,攪勻至充分融合後關火,加入1步的混合物
3.開小火加熱至出現濃稠狀,關火,待放涼後冷凍3小時
4.食用前加入奧利奧餅乾碎,攪勻即可
【小貼士】
煮牛奶和奶油混合物的時候注意不要煮出奶皮和焦味。
保鮮膜進冰箱冷凍後整體會變脆,建議使用有蓋的盒子盛裝進行冷凍。
━ 奧利奧奶酥餅乾 ━
【 用料 】
奧利奧巧克力餅乾60g
黃油70g
糖粉50g
香粉2g
蛋白40g
低筋麵粉160g
玉米粉15g
泡打粉1g
【 做法 】
1.先將奧利奧餅乾掰成小塊,備用;將黃油和過篩糖粉攪拌至微發。
2.在步驟1中分次加入蛋白,攪拌均勻。
3.將低筋麵粉、香粉、玉米粉和泡打粉過篩後加入步驟2中,拌勻。
4.將奧利奧餅乾加入步驟3中,拌成麵團狀。
5.將步驟4搓成圓柱體,進入冰箱冷藏1小時。
6.將步驟5取出,將其切成1cm厚的圓片。
7.將步驟6擺入烤盤內,以180/150℃烘烤大約20分鐘。
【小貼士】
黃油和糖粉在攪拌的時候,不需要攪拌太發。
加入的蛋白需要分次加入、攪拌,以免油蛋產生分離。 加入的粉類材料必須過篩。
進入冰箱內冷凍的時候,時間不要太長,以免麵團太硬,不易切塊。
親,看了這些做法是不是還不過癮,是不是想親自動手試一試奧利奧的美味呢?小夥伴們快來扭一扭,舔一舔,泡一泡,享受各種炫酷的吃法吧!成為真正的吃貨,我家店鋪食品專業批發奧利奧餅乾,以及各種零食批發,快來圍觀啦