穿得有型，也要吃得聰明。偶爾也會進出廚房的你，怎麼能夠滿足於及格的廚藝，60分的廚藝是沒有辦法獲得掌聲的。在這個全新的視頻系列裡，GQ 廚房為你提供做法簡單還實用的廚藝加分 tips，只要跟著視頻一步一步地學，你也肯定可以做出滿分的菜色。趕快點開視頻學起來吧！
紫菜包飯
食材清單
（左起）大米、米醋、清水、白糖、鹽少許
（左起）蛋黃醬適量、紫菜、壽司大根條、黃瓜、蟹肉棒
加分食材
增添食色的蟹子
GQ菜譜
製作壽司醋｜米醋和白糖加熱溶解後倒入少許鹽混合。
製作壽司飯｜大米加等量的水，用電飯煲蒸好，拌入壽司醋讓米飯冷卻。
鋪平壽司飯｜拿一張紫菜放在竹簾上，在紫菜上均勻地、薄薄地鋪上一層壽司飯。
加入餡料｜均勻地在米飯上面鋪一層蛋黃醬。
加入餡料｜把壽司大根、黃瓜、蟹肉棒碼在一端。
卷起壽司｜卷沿著紫菜的下端包裹住食材，開始小心地卷，一邊卷，一邊往上拉竹簾。
廚房加分TIPS
TIPS 1 糖醋比例2:1，加鹽讓米飯更入味
製作壽司醋時糖醋比例為2:1，再加入一點鹽使得米飯更加入味，味道剛剛好。
TIPS 2 烤一下紫菜更香脆
紫菜在製作前先用火烤一下雙面，入口感覺更香脆。
TIPS 3 鋪紫菜，最後留一公分
最後卷飯｜鋪米飯在紫菜上時留出一公分的距離，防止米飯溢出。
TIPS 4 如何不鬆散：一邊推一邊卷
為了防止其鬆散，卷壽司時，雙手用力握，一邊推一邊卷。
TIPS 5 可以試試反卷，加上蟹子
可以試試反著卷，再用表面粘上蟹子，好吃且顏色鮮豔。把有飯的那一面朝下，餡料放在紫菜上方，然後開始卷。最後的飯團會是飯粒在外，紫菜在中間，餡料在裡面。
策劃：GQ實驗室 特約廚師：趙歆宇 攝影/剪輯：Tony Mak 監製：Max Li 美食編輯：王錚、李祺 美術監製：區楊 美術助理：範思韻 製片：Phillip Leung、楊依卿