大家都喜歡喝豆漿，因為豆漿有很多的好處哦，可以讓我們獲得充足的營養，而且還非常的健康，可是沒有煮熟的豆漿是千萬不能喝的，下面小編就為大家安利一下，why不能喝！
1、為什麼沒煮熟的豆漿不能喝？
豆漿含有豐富的營養，但是食用沒有煮熟的豆漿，會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等症狀。生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皂素等物質，這些有毒物質比較耐熱。
2、 喝了沒煮熟的豆漿，中毒有啥表現？
會出現肚子脹痛，頭昏、頭痛、噁心、嘔吐等中毒症狀，少數會有腹瀉。但大部分中毒者會在中毒後 5 小時恢復正常。
3、怎麼才能機智地躲避中毒？
一般情況下，生豆漿煮到 80℃～90℃ 的時候，會出現大量的白色泡沫，這時，很多人會誤以為豆漿已經煮熟。實際上，這是一種「假沸」現象。這時的溫度還不能清除豆漿中的有害物質。
煮豆漿的正確方法是：生豆漿出現「假沸」現象後，繼續加熱 3～5 分鐘，泡沫完全消失後，方可停止加熱。
最佳的豆漿製作過程：
Step1 用豆漿機充分研磨黃豆
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缺點：優點噪音。
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Step2 經過豆漿機研磨的豆漿，建議大家再用燉奶鍋進行加熱殺菌確保安全。
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【結語】
豆漿的營養價值越來越被世界各國人民所接受，歐洲稱它為“植物奶”。但是大家知道，蛋白質含量高的食品很容易變質，現磨的豆漿經過煮沸，它暴露在空氣中的時間很短，不提供給各種微生物充分活動的機會，這樣的豆漿才是最健康的。