燥熱的夏天要是能有一道爽脆可口的開胃菜那真的是一件超幸福的事。想知道霓虹國夏天都吃什麼菜開胃嗎？好奇就來看！
小編在熱成狗的夏天從基友那裡聽說了一個夏日好菜品：在日本漬物很盛行，各家經常會做一夜漬。
一夜漬也叫淺漬，是指前一天晚上醃漬到第二天早上，過了一夜就可以吃了的美味下飯菜。比較常用拿來一夜漬的食材有，蘿蔔、黃瓜、包心菜、海帶、水果等。
平時比較忙，做飯總是簡簡單單，但又不想生活的太過粗糙，所以喜歡得空做點小菜放在冰箱裡，佐粥下飯都是極好的。
小編今天要教給大家的淺漬簡單易上手，用到的調味料也都很家常，但小小的一罐漬物卻有著鹹辣酸甜。是不是聽上去就要流口水了？那就趕緊跟小編一起做這道簡單又可口的小菜吧！
黃瓜2根、糖、醋、鹽、辣椒若干
Step1. 黃瓜去皮；
Step2. 去過皮的黃瓜切成圓型的薄片；
Step3. 把黃瓜和辣椒一起放入淺漬缽中；
Step4、放入白糖、白醋、鹽；
Step5、壓上蓋子入冰箱冷藏一晚；
第二天，爽脆可口的淺漬黃瓜就大功告成啦~
小編今天心情不錯，下面就給各位寶寶們一個福利，再推薦一個其他蔬果的淺漬搭配吧~雖然做法跟上面一樣同樣簡單，但卻有著不同的清爽風味喲~
用料：白蘿蔔+胡籮蔔
口感：白蘿蔔獨有的辣味搭配胡籮蔔的絲絲清甜。
適宜人群：適合大夏天容易上火的小夥伴們，清涼降火，生津解乏。
夏日裡，吃膩了油鹽，不妨來一口爽脆醃菜。這款淺漬鉢，在日本很常見，用來一夜漬的玻璃醃菜罐，也叫漬物罐。體型雖然小巧，蓋卻是很厚重，用來壓住食材，讓食材更加入味；霧面玻璃質感，給炎熱的夏天帶來一絲清涼。
自己動手，漬一罐簡單爽口的好菜，和家人一起品嘗它的原汁原味，想來也是一件趣事~不過想要做好一夜漬，得心應手的工具可是不能少，所以小編這就帶大家看看做一夜漬都需要哪些必備好物吧！
1. 石紋玻璃醃菜缸
做一夜漬最最不能缺少就當然就是一個淺漬的容器啦，它是專門用來做一夜漬的小菜缸，有著霧面玻璃質感，漬出來的東西原汁原味又爽口！
2. 英國Joseph Joseph 多功能削皮器
這個牌子就不用小編再多說了吧，它是英國的時尚廚具品牌，深受年輕人的追捧。用它來給我們做一夜漬的蔬菜水果削皮簡直是輕鬆的不得了。
3. 創意不銹鋼水果刀套裝
不管是切水果，切蔬菜來做一夜漬，還是切魚切肉做料理，總之不管你需要什麼刀，這套刀具都能輕鬆滿足你。耐用的不銹鋼加上不粘塗層，讓你無憂無慮輕鬆切食材。
4. 日式櫸木實木砧板
這個實木砧板實用櫸木製作而成的，內心堅固不易變形。平整的表面方便我們做一夜漬的時候切各種蔬菜水果，平時拿來當餐板也是非常文藝有逼格的。
1. 日式文藝和風廚房布藝套裝
這個文藝范兒的餐墊簡簡單單，卻帶著涼爽輕快的情調，放在餐桌上看著心情就大好，再配上我們做的一夜漬，簡直就是夏日最清爽組合！還有同系列的廚房圍裙和手套，喜歡就一起入手吧！
2. 日式竹木筷子禮盒
這個筷子禮盒非常的適合一家人用，5雙入適合年輕人的廚房容量。它有竹子與原木兩種材料可以選擇，筷子上面的繪畫風格也都很清新有趣，用日式的筷子來吃日式傳統淺漬真的是別有一番滋味呢。
3. 清新樹葉圖案布藝餐墊
如果喜歡小清新風格的餐墊，那麼這個餐墊一定合你胃口！純棉的材質讓你感受它柔軟的觸感，清新的樹葉搭配爽口的一夜漬讓你能感受最涼爽的夏日。
4. 日式料理櫻花瓣小碟子
放調料的時候用這個調味碟心情都會變得不一樣了呢，用它來分裝每餐的一夜漬簡直是太養眼了有木有！
學會了這些清爽又開胃的一夜漬之後，你是不是也變得更加有胃口了呢？那還等什麼，趕緊抄起傢伙為你和家人做一道夏季最清爽的開胃菜吧！