說起膠囊咖啡機，那就不得不說說咖啡機的前世今生，咖啡機大致可分為傳統滴濾式，高壓泵浦式（意式）和膠囊咖啡機三大類。
簡單說來，傳統滴濾式可以同時產出多杯咖啡，比較適合辦公場所人多使用，高壓泵浦式（意式）操作的技術要求比較高，萃取和奶泡環節不易掌握，買了機器也不一定能做出好喝的咖啡，機器價格也不低，屬於發燒友級別，一般適合高檔的酒店或咖啡廳。而膠囊咖啡機是近些年才在歐美大範圍流行，市場佔有率短短幾年就突破30%，成為潮流的趨勢。
為什麼膠囊咖啡機成為歐美家庭的新寵呢？
原因無非有三：
其一、簡單，方便。一個膠囊放進去，直接就能生成一杯咖啡，速度快，而且免去了半自動咖啡機打奶泡等各種清洗善後工作，不得不說是懶癌症的福音。
其二、口味穩定多樣，膠囊口味多樣，不管你是喜歡什麼味道，都可以輕鬆實現，而且出品穩定。
其三、膠囊機正好瞄準了咖啡消費的家庭市場，不僅機器價格便宜，而且咖啡膠囊新鮮度高，相對咖啡豆易保存，在咖啡消耗量不大的家庭中，是非常經濟的選擇。
所以簡單說來，膠囊咖啡機使用方便、口味醇正、價格和規格均適合家庭使用，是咖啡愛好者介於品質和經濟之間的平衡方案，擊中消費者痛點的產品，自然受到追捧。
但是在買膠囊咖啡機之前，以下幾點是你必須知道的。
第一、你以為你挑的是咖啡機，其實你選擇的是不同口味和品牌的咖啡膠囊。
如果只是從價格上對比，膠囊咖啡機的價格比不上高壓泵式咖啡機的零頭，甚至有買咖啡膠囊送膠囊咖啡機的活動，這是為什麼呢？其實膠囊咖啡機在消費者看來是解決了喝咖啡品質和便利性的問題，提升了消費體驗，但在從商業角度，膠囊咖啡機的普及是一種垂直化商業模式的成功。為佔領咖啡消費的巨大市場，咖啡機和咖啡膠囊的匹配策略，導致一款膠囊咖啡機只能匹配一個尺寸型號的咖啡膠囊，一些咖啡製造商和咖啡機製造商選擇成為協力廠商提供商，這種匹配關係形成了膠囊咖啡開放或封閉的生態系統，就好像印表機和印表機墨水一樣。所以討論選什麼膠囊咖啡機之前，你得先確定你喜歡哪種風味和品牌的咖啡，再考慮這種品牌的咖啡機膠囊匹配什麼類型的膠囊咖啡機。
比如北美市場佔有率最高的雀巢的Nespresso膠囊系統和k-cup膠囊系統，這兩大系統的膠囊尺寸不同，所以適合Nespresso膠囊的咖啡機就不能用K-cup膠囊。
所以膠囊咖啡機只是為咖啡膠囊這個巨大的消費市場服務的。
第二，美系膠囊咖啡機市場集中度高，膠囊通用性好，但是電壓是個問題
美國目前市場集中度較高，主要就是雀巢的Nespresso膠囊系統和綠山的k-cup膠囊系統，Nespresso膠囊匹配的咖啡機倒是不少，但是膠囊只由雀巢獨家提供，並且只有23種口味可選，而k-cup系列的keuring咖啡機，價格親民，除了綠山咖啡外，還有星巴克、jakobs等多品牌膠囊可選，走的花式潮流路線，幾百種口味，甚至還被可口可樂投資，出品了水果飲料和蘇打水的膠囊，這種開放的系統特性，使得Keurig佔領了美國絕大部分的膠囊咖啡機市場。
如果想嘗試美式膠囊咖啡機，Keuring的咖啡機口味豐富多變，可以玩出不同花樣，值得推薦，不過如果想入手，還要另外準備一個變壓器才可以。
【Keuring BS200】
這是美國銷量最高的Keurig機型之一，金屬機身，造型簡約實用，K-cup膠囊的放置位置操作方便，整個機器可儲水1000ml，一次注水可沖泡3-12杯咖啡， 咖啡萃取的水量可通過旋鈕調節，三檔可選，非常實用。
這款膠囊咖啡機放在廚房，45秒時間就可以品嘗到濃香的咖啡，是上班族的好伴侶啊
另外也有220V港版可供選擇。
不過值得注意的是，綠山為了保持在K-cup膠囊系統裡面的市場佔有率，推出了Keuring 2.0系列的咖啡機，一方面2.0系列機型會根據二維碼識別是否是認證膠囊，這樣未被綠山授權的咖啡膠囊就不能在2.0型號的機器上使用，另外一方面，2.0系列產品產品是大螢幕觸控操作，符合當下的操作習慣，水量也比1.0版本有所增加，更重要的是，相對1.0版本只能匹配K-cup系列膠囊，2.0系列產品還可以匹配K-mug和K-carafe系列膠囊產品，口味更豐富，而且可以滿足小杯或大杯多容量的需求。
【Keurig K250】
Keuring 2.0系列特別值得一提的是Keurig K250，這是2016年推出的新款，和以往咖啡機黑白純色的單調不同，此款咖啡機有紅、藍、綠、白等七款顏色可選，造型簡單，不佔用空間，可儲水1100ml，9檔萃取水量可選，是性價比很高的一款產品，直接點亮你的廚房。
【Keurig K575】
K575是2016年出品的高端旗艦產品，不僅有2500ml的儲水量，大屏操作更加自動便捷，而且增加了更多客戶定制化的功能，比如提供熱水，提供客戶定制化的程式，夜燈模式，自動開關機模式等。不過價格偏高，商務辦公使用更顯出高端形象。
第三，歐系產品品牌多樣，電壓可和國內匹配，但膠囊通用性不如美系產品。
歐洲膠囊咖啡主要來說，有雀巢Nespresso系統，illy系統，Dolce Gusto系統和Tassimo四大系統。
作為歐洲第一大品牌，首先不得不提雀巢Nespresso，Nespresso系統咖啡機作為雀巢旗下中高端品牌，主要由義大利Delonghi、德國Miele、德國siemens和德國Krups四大知名家電製造商為其代工，共分為七大系列。
Nespresso 推薦一 【INISSIA系列】
INISSIA系列是Nespresso系統咖啡機入門級別機器，價格不超過1千元，設計小巧，9色可選，0.7L水容量，而且有記憶功能，對協力廠商膠囊的相容性要強些。
不過這款機器的出水口是塑膠的，如果介意高溫用水的安全性，則需要慎重考慮。
Nespresso 推薦二【PIXIE系列】
PIXIE系列比INISSIA系列高端一些，不過功能差異不大，水箱容量也是0.7L,只是外殼變為了金屬材質，更有質感，但是出水口仍然是塑膠的，價格比INISSIA系列更高。
Nespresso 推薦三【CITIZ系列】
CITIZ系列屬於Nespresso咖啡機中高端產品，造型保持了Nespresso咖啡機一貫的緊湊優雅造型風格，有簡單的一鍵操作功能，多種水位可調，1L的容水量，還有獨立的奶泡機，意式咖啡可隨心品嘗。值得一提的是和其他幾個系列不同，CITIZ系列採用的金屬出水口，更為安全。
作為一款設計感與功能性皆具的咖啡機，如果要說美中不足，那就是在協力廠商膠囊的相容性上沒有INISSIA系列好。
Illy膠囊系統主要匹配旗下X及Y系列兩大膠囊咖啡機。說起illy系統咖啡機，是現代意式espresso咖啡機的前身，配上illy高品質的咖啡，如果喜歡純粹的意式咖啡，illy系統咖啡機是不錯的選擇。
Illy 推薦一【Illy Y1.1】
Y系列屬於一看就會驚豔的那種咖啡機，全鋁合金材質，現代感造型，不愧是獲得了德國紅點設計大獎的產品，除了外形的別致外，Y系列產品也有客戶個性化設置操作及定時開關等功能，不過是意式咖啡機，illy咖啡萃取量一杯最大也就100ml左右。
Illy 推薦二【Illy x7.1】
X系列造型復古，屬於半自動操作，需要手工保持沖泡把手，其經典的illy X7.1 Iperespresso 擁有 1000ml 的水箱，15bar 高壓泵，支援自動杯量預設功能，而且自帶蒸汽功能可用於製作卡布奇諾。
Dolce Gusto系統也屬於雀巢出品，和Nespresso不同，主要針對花式咖啡市場，也主要由義大利Delonghi和德國Krups為其提供咖啡機。
目前Dolce Gusto國內也有銷售，雖然價格比海淘價格高，不過還是非常方便。
Dolce Gusto 推薦一【DOLCE GUSTO EDG456】
這款咖啡機是Dolce Gusto比較有名的小企鵝造型咖啡機，和傳統膠囊咖啡機的造型相比，EDG456延續了DOLCE GUSTO咖啡機造型新潮年輕的特點，這款咖啡機有多款膠囊可選，1000ml水箱，可萃取5杯咖啡，但是其萃取水壓只有15bar，比起Nespresso系列19bar的水壓，在製作咖啡的口感上， 仍有差異。
Dolce Gusto 推薦二【DOLCE GUSTO EDG606】
Dolce Gusto系列還有個非常炫的Circolo系列，大鐘的造型別致自然不用多說，這款產品作為高端系列，也有水位調節及打奶泡功能，提升了咖啡膠囊的出品口味。
Dolce Gusto 推薦三【DOLCE GUSTO KP1101】
近期德國Krups為Dolce Gusto出品了一款方形新品,功能和DOLCE GUSTO EDG606類似，但方形造型，讓人一下感覺到德國風格的嚴謹。
Tassimo系統主要提供花式咖啡，由德國BOSCH提供咖啡機，Gia, Maxwell House, Jacobs, Carte Noir, Twinings, Suchard, Milka, Cadbury, Kenco and Nabob等多個品牌提供咖啡膠囊。其最大的特點是可以通過掃描膠囊商的二維碼，識別出此款膠囊匹配的最佳水溫和水量，略帶智慧和定制化的沖泡方式，相對其他產品固定的沖泡模式，可以更大限度的發揮膠囊咖啡的品質， 而且其入門款產品海淘價不到600即可入手，外加BOSCH出品的品質保證，性價比極高。
Tassimo 推薦一【BOSCH T12】
這個是德亞上銷量第一的膠囊咖啡機，外形設計在14年也獲得紅點設計大獎，擺放在家，自帶時尚感，作為入門款，這款機器也配置了700ml水箱和可調整杯托，操作按鈕也很簡單，還可以自動出熱水，如果喜歡花式咖啡的話，這款咖啡機也是不錯的選擇。
Tassimo 推薦二【BOSCH T55】
T55是BOSCH膠囊咖啡機的高端產品，除了功能豐富以外，最大的特色是其自帶1.4L的Brita水箱，免去了水垢的煩惱，雖然是高端產品，但是T55的價格也並不貴。