茶葉作為世界三大飲料之一，被世界越來越多的人們飲用消費，茶葉因加工工藝不同分為六大茶類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。六大茶類茶葉本身有寒涼和溫和之分。綠茶屬不發酵茶，性涼而微寒。白茶微發酵茶，性涼（白茶溫涼平緩），陳放的白茶有去邪扶正的功效。黃茶屬部分發酵茶，性寒涼。青茶（烏龍茶）屬於半發酵茶，性平，不寒亦不熱，屬中性茶。紅茶屬全發酵茶，性溫。黑茶屬於後發酵茶，茶性溫和，滋味醇厚回甘，刺激性不強。
不同茶有不同的特性
人有九大不同體質類型，不同體質類型的人在選擇喝茶時候需要注意。
——某些人喝龍井茶或花茶就一個勁要上廁所，瀉得很厲害；
——某些人一年四季菊花茶不離口，但喉痛卻久久不愈；
——有人喝茶後會出現便秘；
——有人喝茶後饑餓感很嚴重；
——有人喝茶會整夜睡不著；
——有人喝茶後血壓會上升；
——還有人喝茶會像喝醉酒一樣。
內火比較旺盛的人夏季上火得厲害，還堅持喝紅茶，那無疑火上加油！
寒涼體質的人平時吃點生冷的就不舒服，還堅持冬天喝綠茶，那無疑雪上加霜！
判斷茶葉是否適合自己，不妨嘗試後看身體是否出現不適症狀，這主要表現在兩方面：——其一是腸胃不耐受，飲茶後容易出現腹（胃）痛、大便稀爛等；——其二是出現過度興奮、失眠或者頭暈，手腳乏力，口淡等。如果嘗試某種茶葉後感覺對身體有益，則可繼續飲用，反之則應停止。
不同體質飲茶推薦：
會喝茶，科學飲茶活到108歲=茶壽
喝茶小提示：
忌空腹飲茶。（會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現象，並影響對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎。）
忌睡前飲茶。（會使精神興奮，可能影響睡眠，甚至失眠）
忌飲隔夜茶。（茶水放久，失維生素，易發餿變質/微生物，重金屬、農殘等）
糖尿病患者宜多飲茶。 飲茶降低血糖，有止渴、增強體力的功效。患者一般宜飲綠茶，飲茶量增加一些，一日內可數次泡飲。飲茶時吃南瓜食品可增效。
白茶具有很好的降糖效果
早晨起床後宜立即飲淡茶。 經過一晝夜的新陳代謝，人體消耗大量的水分，血液的濃度大。飲一杯淡茶水，不僅可補充水分還可稀釋血液，降低血壓。特別是老年人，早起後飲一杯淡茶水，對健康有利，飲淡茶水是為了防止損傷胃粘膜。
腹瀉時宜多飲茶。 腹瀉易使人脫水，產生指紋凹陷，多飲一些濃茶，茶多酚可刺激胃粘膜，對水分的吸收比單純的喝開水要快地多，很快能給人體補充水分，同時茶多酚具有殺菌止痢的作用。
祁門紅茶祁門香，富含茶多酚茶黃素
出大汗後宜飲茶。 這時飲茶能很快補充人體所需的水分，降低血液濃度，加速排泄體內廢物，減輕肌肉酸痛，逐步消除疲勞。
吃油膩食物後宜飲茶。 茶汁會和脂肪類食物形成乳濁液，有利於加快排入腸道，使胃部舒暢。為了“消脂”而喝茶，茶可以適當泡濃一點。吃太鹹的食物後宜飲茶。 吃得太鹹會導致食鹽攝入的過量，易造成血壓上升，應儘快飲茶利尿，排出鹽分。有的醃製品含有大量的硝酸鹽，攝入後在體內形成致癌物。
熟普洱茶老茶頭，消脂解油膩