作為一個學營養懂食品的人，小易君總是會忍不住要建議別人這個要少吃、那個別多買，那個那個挺好的……當然，小易君也經常控制自己這種愛管閒事的欲望，可是某天，麻煩來了。
有一次跟幾個朋友出去玩，小易君隨手掏出一袋葡萄乾大嚼起來，還遞給身邊朋友：“ 吃不？”
“你不是跟我說水果乾不健康嗎？！不是要吃天然的嗎！上次我買包杏幹還被你說一通的……”——朋友振振有詞地一頓攻擊……
呃，這個其實是這樣的……水果乾也不是不健康。
首先，當然是能吃新鮮的沒經過加工的水果最好。可是，水果乾也因為有獨特美妙的風味，也是不容錯過的美味啊。現在有了一些用真空冷凍乾燥的工藝做出來的水果乾，價格小貴，不過口感棒棒噠，味道很天然，更是值得吃貨們試試的~其次，水果乾勝在方便，一年四季隨時隨地想品嘗熱帶水果的風味的話，水果乾就是廉價方便的好選擇了。
當然，前提是——你買的是真正的水果乾。而不是加了大量的糖，甜得要命的果脯蜜餞（忍不住要吐槽北京特產果脯，除了甜味啥味兒都吃不出來了好不）
什麼才是真正的水果乾呢？
真正的水果乾是水果經過乾燥工藝製成的產品。在整個製作過程中，既不加糖，也不加鹽，沒有任何香精、色素、防腐劑等的參與。所以，水果乾屬於天然食品。這個乾燥過程，會濃縮水果中的糖分、蛋白質、脂肪和多種礦物質，膳食纖維和一些不怕熱的抗氧化成分、維生素也會被濃縮。
只有維生素C、維生素B1這些嬌氣的營養素會減少。因此，葡萄乾、芒果幹、桃幹、蘋果幹、梅乾等天然水果乾，可以幫助人體補充鉀、鈣等礦物質和膳食纖維，尤其適合夏季出汗多時食用。
不過，因為水果乾是濃縮了水果的營養成分，因此水果乾的含糖量也比較高，熱量也比水果高。