作為傳說中的排濕大拿，我們一起來瞭解一下ta。俗名什麼的就不用多說了，相信平時生活中是有吃過的。正式的拉丁文學名前前後後都經歷了多個版本。當一個物種吃的時候，每個地區的人們都熱衷給予ta不一樣的名字，這樣一個物種就會有很多的名字。
然而科學命名法的首要要求，對於同一個物種多個名字的情況，以最早的定義名為有效的，其他都被當作異名處理。因此，你看到ta不一樣學名的時候就不需要很驚訝了。
雖然不再和中國緊密相關，但是“Coix lacryma-jobi ”這個拉丁名其實更有意思。“Coix ”有跛的意思（雖然現在只代表薏苡屬），而“lacryma ”是拉丁語中的淚水的意思，最後的“jobi ”的代表著是一個叫做Job的人的所有物。
雖然大家多少都吃過薏米，無論是煲粥還是喝的薏仁水，但是見過薏米植株的可能並不多，雖然我一直很喜歡植物，但是依然沒見過ta的真身。
薏米作為禾本科下薏苡屬中唯一經常被吃的一個物種，差不多可以長到1米到2米高，葉子下面圓上面尖，花朵長在植株的上部。
但和禾本科其他植物一樣，花瓣沒有鮮豔的顏色也沒有花蜜，依靠風傳份，夏天開花秋天結果，果實外殼油亮。用於農業種植的薏米的品種外殼總體上不是非常硬，果實一般大小為兩釐米左右，而野生的薏米外殼很硬，果實大小在1釐米左右，常用來做項鍊。
薏米在我國東部和南方種植很廣泛，作為一種一年生草本植物，它喜歡溫暖潮濕的土地和山谷中的水垢，在亞洲熱帶和亞熱帶的種植業很多，印度，緬甸，泰國，越南，馬來西亞，印尼，菲律賓都有種植。
除了作為穀物直接食用，還用來釀酒或者喂雞。現在美容上也廣泛被使用。比如很多人都在用的薏仁化妝水，薏仁粉面膜等等。
夏天很適合來一份薏仁粥，不管怎麼搭配，這種作為一種自帶甜味的粗糧，薏米倒是比很多其他粗糧好吃不少。可以做成粥，健康的冰棒。營養學實驗顯示食用富含膳食纖維的薏米有助於減少人體吸收的膽固醇和脂肪，只是這個功效和其他粗糧的功效並沒有什麼不同。
在週末的假期裡，不如買袋薏米回來，先用水泡一個晚上，再用小火煮1～2小時，根據自己的喜好加糖或者不加，就得到了好喝的薏米水。為了獲得薏米真正的營養，也就是那些膳食纖維，一定要把薏米吃掉哦。
早上花一點點時間，吃一份很有營養的早餐何樂而不為呢？【香甜牛奶薏米露】做法：薏仁提前一晚浸泡，淘洗乾淨，放入高壓鍋加適量水及冰糖，大火燒開轉小火壓10分鐘左右至熟爛， 濾去多餘的水（薏仁水可當飲料喝），加入牛奶一起攪打成薏仁露 ，倒入碗中，放上切片的黃桃即可（冷藏味道更佳）也可以作為減肥的甜品，熱量低，口味也很棒。
你是不是對白胖的ta有了更多的瞭解呢？