在一段時間中，有這樣的一個人，這樣一個段子。“自打我入宮以來啊，皇上就偏偏獨寵我一人，我就告訴皇上，要雨露均沾，可他偏偏不聽呢，就寵我，就寵我。” 現在，借用這個段子，我想說的是，自打認識西鳳酒以來啊，我就偏偏獨寵它一人，那麼多酒等我雨露均沾，可我就不理它們，就寵西鳳，就寵西鳳。
作為我國的四大名酒之一的西鳳酒，產於陝西省鳳翔縣，是一種鳳香型大麯白酒。醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾淨悠長以此來形容它真真是再適合不過了。
西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不豔，集清香、濃香之優點融于一體，幽雅、諸味諧調，回味舒暢，風格獨特。被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲後回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大麯酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三種。
適時飲用，有活血驅寒，提神祛勞之益。所以，這麼好的酒，怎能不寵它呢？我想，現在的你是不是也想要寵寵它呢？
西鳳酒用的是柳林鎮的井水，水質清醇甘冽。釀酒用的原料是就近產的高粱，並用60%的大麥和40%的豌豆作曲釀造。在釀造中，採用多次發酵，多次取酒的方法，且西鳳酒含有豐富的蛋白質、維生素、糖和礦物質，還兼有補氣血、潤肺等藥用功能，是人們喜愛的佳品。西鳳酒距今已有2600多年的歷史，遠在唐代就已列為珍品，是我國八大名酒之一，現遠銷海內外。
西鳳酒是我國“八大名酒”之一，原產於陝西省鳳翔、寶雞、岐山、郿縣一帶，唯以鳳翔城西柳鎮所生產的酒為最佳，聲譽最高。在唐朝西鳳酒就以“甘泉佳釀，清冽醇馥”被列入珍品而聞名於世。在1867年清光緒二年舉行的南洋賽酒會上，榮獲二等獎，遂蜚聲國外。在第一、二屆全國評酒會上被評為國家名酒。除供應國內需要外，還遠銷世界許多國家和地區。 品特點 清雅而不淡薄，濃郁而不釅膩，甘潤挺爽，諸味諧調，尾淨悠長。