近年來，小柑普為許多年輕人所追隨熱愛。其小巧的造型，特殊的口感以及感人的白菜價等，深深地打動了無數屌絲群眾的心。
不知道大家有沒有這種感覺，柑普茶和陳年普洱茶會不會是一樣的呢？畢竟大家都是用新會柑皮和雲南熟普製造而成的。
咳咳，作為一名探究問題愛好者，就來和大家扒一扒這兩者之間的關係。
新會柑與陳皮的關係：
“新會柑”其實是一個俗稱，又有“新會大紅柑”、“廣陳柑”等別稱，正式的學名為茶枝柑，是廣東省江門市新會區的著名土特產，在明清時期還曾被列為貢品，聲譽可謂是響噹噹的。
地道的新會柑其實是皮肉兼用的，可鮮食亦可加工，還能入藥，不過與一般水果不同，其皮比肉貴，新會柑的柑皮是製作地道廣式陳皮的原料。也就是說，新會柑的柑皮並不等於陳皮。
陳皮為傳統工序製作：
廣東有三寶，陳皮、老薑、禾稈草。廣東人都知道正宗陳皮須由新會柑的果皮曬制，而其傳統的做法包括開皮、翻皮、幹皮三道工序，即在揀果後用正三刀法（亦有用對稱二刀法）快速開皮，去肉留皮後於陽光下自然風乾，待柑皮失水變軟後翻皮，使橘白向外，再於曬場內天然生曬。
柑普茶有多種新形態：
傳統意義上的陳皮普洱茶當然不是用已製成陳皮的幹果皮來加工，而是先挖空柑果，往柑皮內置入雲南熟普，再沿用天然生曬的做法所製成的。這麼說來，柑普茶跟陳皮普洱茶並沒有很明顯的區別。
剛開始的時候確實是這樣的，但隨著市場上對“陳皮普洱”的組合不斷創新，開發出越來越多柑普茶的創新形式，現在的柑普茶已與傳統意義上的陳皮普洱茶存在較大區別。
我們從三個方面進行分析：
1、選料：陳皮普洱茶需選用歲末已成熟的大紅柑與雲南熟普，而柑普茶可以是小青柑、青柑、二紅柑，甚至將熟普換成生普，組合存在多種可能性。
2、工藝：陳皮普洱茶要經過陽光生曬製成，需要“看天吃飯”，而柑普茶可以是半生曬、低溫烘乾、高溫烘乾，甚至是多種工藝相結合，能夠量化生產。
3、形態：陳皮普洱茶的外觀看起來就是一個圓潤的大紅柑，而柑普茶可以是嬌俏可愛的“小心肝”、便捷的袋泡茶或單泡裝，甚至可以考究到將陳皮切絲再混合製成緊壓茶，兩者相對比，不僅僅是“換了一身衣服”，簡直是為陳皮普洱茶做了整形手術。