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當廚房遇上科技,做飯還是難事麼?

現代人的生活不管哪方面,都講求一個智慧,尤其家用電器的物聯網概念已經越來越普及,即便人不在家裡,也可以通過手機 App 來控制電視、空調、熱水器等家電。

然而如今,智慧的概念也已經開始蔓延到更有難度的烹飪方面,也許很快你就可以拋棄外賣,回歸廚房。即便你是個烹飪菜鳥,也可以通過手機或者 iPad 來指揮這些智慧廚具,將最暖心的料理呈現給你,不僅顛覆了傳統的烹飪方式,還帶來了方便、安全、健康、人性化的全新下廚體驗。

【June Intelligent 智慧烤箱】

June Intelligent 這款智慧烤箱實在來頭不小,其開發團隊成員分別來自蘋果、FitBit、GoPro、Lyft 等公司,並由著名的 Ammunition 公司設計完成。看完表像,再來探究一下內在,搭配了 NVIDIA Tegra K1 處理器、5.0英寸觸控屏、雙頻Wi-Fi、2GB DDR3 記憶體,以及攝像頭等,畫風好像不對……這真的不是台主機麼?

事實是,June Intelligent 將攝像系統融入到烤箱中,通過視覺方式識別食材的紋理畫面,來判斷它是哪種食物,從而給出最準確的烹飪方法。

面板上只有一個旋鈕,其他功能表都在那塊觸控屏上操作,內置廚房秤,根據重量推算加熱時間。同時你還可以通過手機程式來完成改變溫度、定時的功能,甚至可以觀看烤箱內部食物烹飪過程的視頻,滿足你的好奇心。

另外,還將社交元素融入其中,內置一個食譜分享平臺,不僅能夠記錄你的烘烤溫度、時間、食材重量等資料,還可以將它分享給朋友,如果他剛好有同款烤箱,就能完全複製你的菜譜了。不僅簡化了麻煩的烹飪過程,還讓你的廚房生活充滿樂趣。

【Cinder 低溫真空烹飪煎鍋】

其實在所有的烹飪方式中,「煎」這種方式看似簡單,實際卻是最難操作的。急火容易外焦內裡卻不熟,火太小做出來口感不對,關鍵初學者們很容易被飛濺的熱油燙傷。

而來自三藩市 Cinder 公司開發的這款精密煎鍋,採用真空低溫烹飪的方式,能夠以精准的溫度進行烹飪,煎、烤兩種做法均能駕馭。食物完成之後,還可以進行保溫,晚上做完,第二天一早還能馬上吃到熱飯。

同時它彌補了傳統真空低溫的不足,拋棄了真空包和低溫水浴的累贅,更加簡單易操作。同時烹飪過程也不會產生任何油煙,安全衛生,內置進行不粘處理的碟子,清洗都省了很多事。

【Drop 智慧廚房電子秤】

烘焙這幾年讓很多人重新愛上了廚房,但是即便是老手們,有時也會失手加錯量,味道總會有遺憾。不過這款 Drop 廚房電子秤就能完美解決這個困擾,將 App 下載到手機上,就能對每種成分用量做出判斷,材料加夠就會發出提醒,對於完美主義者,這款簡直是救星。

【Palate Home 智能電烤盤】

燒烤類的肉食,一直都擁有大量的粉絲,一時心血來潮在家裡做起來,口感總是差強人意。那麼這款來自 Palate Home 公司的智慧烤盤,可以幫上你了。

它能夠根據食材的成分、重量以及你喜愛的口感來控制烹飪過程中的溫度,製作出個性化的烤制食物。而你只需要通過 App 制定好,將原料放在烤盤上,坐等開飯就行了。

【PicoBrew 智能釀酒機】

火熱的夏天,或許你還想飯後來點冰鎮啤酒,而且馬上就要奧運會了,這看比賽的標配,你也不能錯過了。有了這款 PicoBrew 智慧釀酒機,自己在家都可以生產精釀啤酒,何必再出門買呢。

它已經從多家釀酒廠商處獲得啤酒配方,只需要水、啤酒花和酵母等原料,機器的軟體會精准地維持相應水量和溫度,幫你解決最難控制的部分,一星期後就能釀出 5L 成品。原計劃 2016 年推向大眾市場,相信很快你就可以喝到自家釀的啤酒了。

【Prep Pad 智慧食物秤】

正在減肥的人們可能會更需要這個智慧食物秤,Prep Pad 實際是一個食物營養監測設備,外形更像一塊切菜板,只要將食材放在上面,就可以測算出它的脂肪、碳水化合物以及蛋白質的含量。同時也可以記錄你一周的營養攝入,與智慧手環相連,方便隨時充當你的健康管家,幫你進行飲食管理。

當然,這些智慧的廚具給人們生活帶來方便的同時,卻也總有力所不能及的地方,如果你想讓廚房生活更有藝術感,還是得勤練廚藝。畢竟大部分人仍然會覺得,「自己動手,豐衣足食」的傳統烹飪方式才更有情調和樂趣。

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