夏天太熱,吃不下熱騰騰的飯菜,看什麼都沒胃口。這時候來幾碗美味涼拌面,1分鐘不到,立刻胃口大開!
蔥油小面
材 料:
手擀面500g、花生油、幹蒜、蔥花一把、蠔油、花生粉備用
步 驟:
1.準備好拌醬,把蠔油倒入碗裡,加少許花生粉增加口感與香味
2.洗乾淨買來的小蔥,去頭去根,剁成小蔥花
3.剝蒜切碎,倒入花生油,加入蔥花蒜碎,翻勻。
4.倒入開水焯過的手擀面,並加入調好的蠔油與花生粉,攪拌好
5.幾分鐘後,新鮮美味的蔥油小面大功告成
TIPS:
1、、開水焯過的手擀面可以過一次冰水,這樣能夠保持面的彈性喲~
鮮蝦拌面
材 料:
意面一袋、鮮蝦400g、黃瓜2根、花生油1匙、花椒少許、醬油3匙
步 驟:
1.洗淨黃瓜,將其切成細長條狀,放入盤子裡待用
2.倒入花生油、、醬油與黃瓜,另一邊將意面過開水燙熟
3.鮮蝦去殼,煮熟剝好放進意面裡,加入剛剛的黃瓜與醬料,攪勻。
4.這樣就做好啦,還能加上沙拉醬或者肉醬,別具風味~
蒜香通心粉
材 料:
三色通心粉600g、1匙鹽、黃油3塊、紅辣椒少許、大蒜4瓣、蔥花一把、檸檬汁2匙
步 驟:
1.燒一壺開水,將入半匙鹽,把三色通心粉放入,瀝水攤涼
2.將黃油倒進熱鍋裡,稍微融化後加入切碎的大蒜和紅辣椒,翻炒勻。
3.加入2匙檸檬汁,半匙鹽,快速攪動,直到醬汁變濃稠
4.開水煮熟通心粉後,把粉倒入醬料裡,小小翻動
5.最後灑上一把蔥花,喜歡的還可以加點乳酪碎,增加香味
6.健康養顏的三色蒜香通心粉,就做好了。 聞著就香噴噴呀~小編喜歡加海鮮醬,你們呢?
TIPS:
1、菠菜、由玉米、胡蘿蔔做成的三色通心粉,比普通的更低熱量,多吃點雜糧,對身體更好喲~
雞肉拌寬面
材 料:
寬面一捆、紅椒青椒30g、香菇1個、2塊去皮雞胸肉、生薑少許、醬油1匙、生粉1匙、辣椒醬2匙、西蘭花250g、雞湯小碗、3匙橄欖油、香油略許
步 驟:
1.備好所需的各種材料,青椒紅椒切條,生薑切片
2.鹽水煮開,加橄欖油,把寬面放進去煮熟,撈出來備用
3.平底鍋熱油加入雞胸肉,事先可以用醬料醃制,煸炒幾分鐘後放入盤子
4.加入青椒紅椒、西蘭花、香菇和生薑,大火猛炒2分鐘,放入剛剛的盤子裡
5.將雞湯、醬油、生粉和辣椒醬混合,攪拌均勻。
6.倒入醬料,用筷子攪一攪,清爽惹味的雞肉拌寬面已經完成了
TIPS:
1、、寬面換成雞蛋面或者河粉,吃起來口感更有彈性喲~