每年清明前後，是我長得最嫩、最美的時候。經過漫長的冬天，我體內能量滿滿的，尤其是氨基酸含量。
晴天裡，茶農伯伯將我從茶樹上采回去，因為晴天裡太陽大、氣溫高、濕度低，對於我的“修煉”好處是大大滴。
茶農伯伯很擅長因材施“功”，所以採摘標準有多種，比如采成單芽的我適合“修”成白毫銀針，一芽一二葉的我適合“煉”成白牡丹，一芽三四葉的我適合“塑”成貢眉、壽眉。
“修煉”的過程簡單而又純粹。首先，我要懶洋洋地曬太陽，把身體裡的水分曬出去個七八分（萎凋）。在享受日光浴時，誰也不能碰我。哼，風也不行。
春天還是有些些濕冷的。接下來，我要趴在竹焙籠裡烤火（烘焙）取暖，直至水分被驅得所剩無幾。烘乾後，我就成了白茶。
成茶後，人們都說我身披白毫，膚色如銀似雪，且身上散發著陽光一樣的清香。我的家族成員有：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶。
我是喜歡躺在蓋碗裡，靜靜等待90~100℃的開水啦。不過，我家的老白茶就比較挑剔，更喜歡跑到紫砂壺、鐵壺、陶壺裡去等沸水。
除了臉皮特厚的老茶餅外，我的臉皮其實很薄的，第一次見開水，與他呆在一塊十幾秒就得出來透透氣。
與水愉快見面後，我的湯色以黃色系為主，比如杏黃、嫩黃、橙黃。他們都說我喝起來有點甜甜的、爽爽的。
對了，中醫老先生說，我體質偏涼，擅長退熱降火，更適合為熱性體質的人們服務，也夏天更是深受歡迎。