小麥，是大自然給予人類的禮物，是人類健康生存發展的生命之源，被稱為五穀之貴。而小麥的核心成分小麥胚芽，它雖然僅占麥粒重量的2%，但營養卻占整個麥粒的97%
小麥胚芽油是小麥胚芽經由低溫冷榨工藝制取的一種油脂，保存了油品的本色和生理活性，小麥胚芽的存放期僅為八天，經由氮氣保存，每100公斤的小麥胚芽可以制取4-5kg左右的小麥胚芽油。
小麥胚芽油能夠有效調節內分泌，保護皮膚細胞，防止色斑，黑斑及色素沉著，具有抗氧化作用，減少過氧化脂質生成，調節血脂、軟化血管，預防動脈硬化、高血壓、中風等。
小麥胚芽蛋白質含量約占30%以上，是麵粉蛋白的四倍。含人體必需的8種氨基酸，特別是一般穀物中短缺的賴氨酸，每100克含賴氨酸205毫克，比大米。麵粉均高出幾十倍。賴氨酸可以有效地促進幼兒生長和發育。小麥胚芽中鈣、鐵、鋅、鉀、磷、銅、鎂等元素的含量較豐富，每100克小麥胚芽中含鐵量在12毫克左右，這些微量元素對促進兒童生長發育有重要的作用。
應用方向：
——高端功能性食用油：全家人的營養用油
——保健食品：男士健康（降血脂、預防高血壓、心臟病、心腦血管疾病），女士美麗（祛疤痕、除皺、抗衰老）
——化妝品：按摩精油、美容病休、養護頭髮、祛疤痕、除皺、抗衰老的原料之一
麥胚芽油是小麥胚芽經過低溫冷榨工藝制取而成。小麥胚芽油集中了小麥的營養精華，富含維生素E、亞油酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性成分，已被公認為是一種具有很高營養保健作用的功能性油脂，其中維生素E含量為植物油之冠，唄營養學家譽為天然維生素E的倉庫。