某頂尖科學家表示，每天飲用約一瓶量的葡萄酒並不會對身體健康造成傷害，而完全戒絕葡萄酒更對身體無益。
卡利·波伊科萊甯博士（Dr Kari Poikolainen）曾是世界衛生組織的酒精科學專家，數十年來，他一直潛心研究酒精對人體健康的影響，而上述論斷正是來自這位卡里博士。
卡里博士認為，正常人只有在每天攝入超過13個單位酒精量的情況下才會受到健康損害，而這個攝入量比一瓶普通葡萄酒的酒精總量——約10單位酒精量還要多。此外，完全戒絕葡萄酒與稍微超量攝入酒精相比，更對身體沒有益處。
“已有證據顯示，適量飲用酒精飲料比完全不喝酒要好，當然，過度飲酒肯定比絕對不喝的危害更大。不過，日酒精攝入量稍微超過最健康酒精攝入量對人體健康亦無大礙，即每天飲用一瓶葡萄酒仍在酒精安全攝入的範圍內。
這款酒很特別，有著深厚的豔麗櫻桃紅色，濃濃的黑色水果的香味夾帶些許香料風味，如黑莓，櫻桃，恰到好處的有層次的木味，回味悠長，適合燜燉肉類及野味，紅色的烤肉及醬過的肉類冷凍肉類，如腸仔等搭配飲用。採用法國和美國各20%225升的小橡木桶儲藏3個月。
這款酒所用葡萄為稍晚收葡萄，採摘後輕微壓榨並採用傳統葡萄酒釀造方式，在酒槽保持低溫18度持續發酵20天。