今天要為大家分享一則吉野家做的美食實驗…
起因是這樣的，話說吉野家的生意一直做得挺好，但是俗話說居安思危嘛，然後有那麼一天，吉野家的管理層突然開始反思起來，現如今的社會已經進入了女性為主導的消費時代，我們是不是要轉型去試試女性市場的水呢？再加上如今速食業的飲食健康問題也常被詬病，我們能不能嘗試一種慢呆樂活的健康速食呢？
所以今天的實驗主題就是：
如何把吉野家改造成一家針對女性的、慢呆樂活的速食？
先來看看過去的吉野家
話說通常我們知道的吉野家就是這樣的：
店內是這樣的…
點餐是這樣的…
食物是這樣的……雙拼飯和牛肉飯啦
改造開始！
實驗：
把吉野家改造成一家針對女性的、慢呆樂活的速食！
場地：
臺北忠孝東路吉野家店
說幹就幹，吉野家選擇了忠孝東路的一家店來試水（在店裡現場策劃…）
定好方案後就歇業裝修啦。
經過幾個月的裝修，新店終於準備開張。
新鮮出爐的吉野家Concept餐廳
那麼這家增強了女性意識的，慢呆樂活的健康速食店會是什麼樣子呢？
有沒有搞錯？這是吉野家？！？！
窗明几淨……
強調純淨的自然原味。
不同區域的燈都不一樣。
點餐區也處理得簡潔有序。
現在的點餐區是這樣的……
現在的用餐區是這樣的（二樓）。
純白的工業礦燈，帶出一點點粗糲的自然本位。
這裡用鐫刻在牆上的文字體現了吉野家新生活概念店的理念，主打的就是健康的食材。
木紋的logo和木框框起來的簡短文字，刻意想營造出舒緩、平靜的生活感。
洗手間被處理得一塵不染的純白。
食物變成什麼樣了？
吉野家請了一位來自約旦的料理人Kuma來做新店的商品開發顧問。
Kuma善用天然資源發展新飲食生活堅持使用優質、天然、在地食材，用心料理美味，這份堅持的精神，造就了吉野家Concept 慢活、慢食、分享的新生活概念。
有的菜品的品相都變得有那麼點不同了哎……
沙拉台可以看到所有原材料。
現場製作。
新鮮出爐的檸香番茄牛肉沙拉。
這道“和風牛肉五穀飯”端上桌的既視感，中間的小罐子裡裝著醬汁。
這道“和風牛肉五穀飯”端上桌的既視感，中間的小罐子裡裝著醬汁。
早餐還推出了煙熏鮭魚谷米卷餅
當然還推出了各種甜品，這是芒果牛奶熔岩布朗尼。
覆盆子乳酪蛋糕。
還出了專供下午茶的餅乾。
菜單擺在小布籃子裡。
廁所裡很貼心的準備了各種小用品。
總結一下，吉野家就是這樣給自己做了一個“外科手術”，從橘色哥變身成了小森女。還是被他們這樣用心的做餐飲的精神折服了一下……
有沒有無印良品的即視感？
當然，這還只是一個概念店，一次小小的試水，不過，還蠻期待吉野家把這種店開到內地來呢……