您的位置:首頁>正文

新疆到底有哪些好吃的水果?

這一提起新疆,我們對它還有一個印象,就是水果多,一年四季水果不斷,現正值7、8月份,正是瓜果成熟的好季節,我們一起飽飽眼福吧 !

那麼如何區分公梨和母梨呢?有經驗的果農會告訴你,看梨子底下像花一樣開著的是公梨子,是男性美的象徵,是專門用來互相比美的;母梨子則不同,它的底部是個小窩。明白了這個,在一堆梨子中就會有目標的選擇了。當然老闆看你是行家,問你要的價格肯定要高一些了。
許多人小時候可能都讀過“孔融讓梨”的故事,可惜史書上沒有記載這小小孔融給他哥哥讓的是母梨子還是公梨子!哈哈

庫爾勒香梨

庫爾勒市位於新疆巴音郭楞蒙古自治州北部,天山南麓,是一個肥沃的綠州。這裡出產的香梨最為有名,素有“梨鄉”之美稱。庫爾勒香梨,維吾爾叫“奶西姆提”,它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口,耐貯藏,營養豐富等特點馳名中外。印度人稱它是“中國的王子”,其珍貴由此可見一斑。據晉代葛洪撰《西京雜記》記載:“瀚海梨,出瀚海北,耐寒不枯”。此“梨”指的就是庫爾勒香梨、庫爾勒地區栽培香梨,距今已有2000多年的歷史。

無花果

無花果屬桑科,因花小,藏於花托內,又名隱花果。無花果原產于西亞,唐代前後傳入我國史籍稱“阿驛”維吾爾語稱“安吉爾”。無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分,有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。它在塔里木盆地大量栽培,以阿圖什種植最多,年產果子二百多畝。其時果甘甜多汁,味芳香,堪興嶺南香蕉和奶油椰絲比美,除鮮果入市外,還可做果乾和果醬。無花果,果樹雌雄異花,花隱於囊狀花托內,外觀只見果而不見花故名。果形扁圓,果皮黃色,果肉細軟,營養豐富,果味甘甜如蜜。果實除食用外,還可健胃清腸,消腫解毒。無花果的果實極為鮮嫩,不易保存和運輸,當地人民多用以曬制果乾,運銷外地。

據說無花果就是《西遊記》中的人參果,但我覺得不像,書中所說人參果成人型,這怎麼看也不像呀,也許真的是人參果的原形吧,經過千百年的進化,改變了樣貌吧。

新疆馬奶子葡萄

新疆馬奶子葡萄,又名馬乳葡萄,因其狀如馬奶子頭而得名。主產于新疆吐魯番盆地和南疆的墨玉、皮值山縣。果穗圓柱形,歧肩大,有分枝,果粒圓柱狀,平均粒重6克,最大重8克;白綠色,甘甜多汁,質較脆,味爽口。因有小核,宜鮮食。栽培歷史悠久,據《冊府元龜》記載,唐太宗破高昌國(今吐魯番)得馬乳葡萄和葡萄酒釀造技術;將其傳人內地、由此說明在吐魯番栽培鳶萄歷史在1300年以上;馬奶子葡萄具有較高營養價值。


哈密瓜

新疆哈密甜瓜、甘瓜,維吾爾語稱“庫洪”。我國只有新疆和甘肅敦煌一帶出產哈密瓜。西元1228年成書之《長春真人西遊記》第一次提到在新疆有這種瓜,稱讚“甘瓜如枕許,其香味蓋中國未也”。17世紀開始,哈蜜瓜列為新疆貢品。清《回疆嗽》“自康熙,哈益投誠,此瓜始人貢,謂之哈蜜蜂瓜”。新疆除少數高寒地帶之外,大部分地區均產哈密瓜,優質的哈密瓜產于南疆師縣哈密和吐魯番盆地;石河子一帶也很不錯新疆哈密瓜。新疆本地人家藏的冬瓜可以放到來年春天,仍然新鮮經食用。

西瓜

新疆夏秋間,西瓜總是和甜瓜並肩上市。城鄉的瓜鋪果攤,靠瓜田的公路兩邊的賣瓜棚,都分堆陳放著甜瓜和西瓜。新疆西瓜特點是個大,多沙瓤,味極甘爽,且價格便宜。內地人來新疆,初嘗新疆西瓜,不禁嘖嘖稱“甜”。既吃哈密瓜,又吃西瓜,真是暑渴頓消,大享口福。

庫車栽培杏的歷史已有兩千多年,現保留下來的優質品種就有20多個,大的宛若雞蛋,小的形似荔枝,顏色也分紅、白、黃等,千姿百態,琳琅滿目。其中以阿克西米西白杏品質最佳,果肉厚、纖維少、汁液多、甜味濃,美味獨特的庫車包仁杏幹就是用這種白杏加工的。加工工藝也別具一格,先將果肉做成包皮,然後疊起,中間包一粒杏仁。這種傳統的風味乾果珍品,因色澤金黃,甘甜如蜜,興滿絲綢之路。杏是維吾爾族人普遍栽培的果樹之一,幾乎村村有杏林,家家有杏樹,而庫車縣則可以稱之為新疆的杏鄉。初夏隨著小黃杏的上市,接踵而來的是小白杏、佳那麗杏、辣椒杏等不下二十多個品種。庫車杏不僅肉厚味濃,酸甜適口,連杏核也是甜的。

石榴

石榴,又名若榴、丹若、沃丹、金罌、天漿,維吾爾族語稱“阿娜爾”。因維吾爾族人民對石榴尤為喜愛,許多維吾爾姑娘都取名“阿娜爾古麗”(石榴花)、“阿娜爾汗”。在西元前2世紀前後,臣屬於漢朝的安國、石國是西域石榴的集中產地,當時人們把這種從西域傳入的果品命名為“安石榴”,簡稱“石榴”。

新疆石榴的主要產地在南疆喀什、和田等地。其中以葉城縣伯西熱克鄉、疏附縣伯什克然木鄉種植石榴的歷史最久、面積最大、產量最高、品質最優而聞名全國。素有“石榴之鄉”美稱的葉城縣,地處昆侖山北麓,霜期短,日照時間長,晝夜溫差大,土質好,非常適宜石榴的生長。葉城縣的石榴分酸甜兩大類。甜石榴單果最大者每個重達0.5~1公斤,果皮鮮紅耀眼,籽白裡透紅,籽粒大,味甜多汁,味甘甜清香,含糖量達19%左右,維生素每百克含11毫克。

花園蟠桃

蟠桃,較珍貴水果,蟠桃是桃子的一種,形狀扁圓,頂部凹陷形成一個小窩,其果皮呈深黃色,頂部有一片紅暈,味甜汁多,不愧為“仙桃”之稱。以石河子一四三團種植的蟠桃最為出名,因此得名“一四三蟠桃”。


伊犁蘋果

產于新疆伊黎河谷地區。伊犁是世界蘋果起源地之一,至今仍存有14萬多畝野生蘋果林。伊黎河在元代稱亦刺河,“亦刺”蘋果之意。目前有100多個品種,著名的地方品種有阿波爾特、紅蒙派斯、金塔乾等。阿波爾特又名哈打果子,果型大,色澤美觀,廣圓錐或圓形,平均果重300克,最大果重800克,果面光滑,底色黃綠,布有鮮紅色粗條紋或全部紅霞:果肉黃白色,質地鬆脆,汁多,味酸甜,吃起來爽口潤心。紅蒙派斯為早熟品種,扁圓形,淡黃綠色,有紅暈,果重120克,果肉白色、鬆脆、汁多,味甘甜。金塔幹又名花青果子,圓錐或扇圓形,底色黃綠,有紅霞和紫紅色斷續條紋,果重120克,果肉黃白色,質輕沙,汁多有香氣。伊犁蘋果果形整齊,比內地同類蘋果含酸量少,含維生素和糖類多,伊犁國光含水量糖量達14.3%,每公斤蘋果含胡蘿蔔素2毫克左右,蛋白質3~4克,脂肪2~3克,碳水化合物110~120克,灰分理處克左右,鈣50~100毫克,磷30~40毫克,鐵3毫克左右,抗壞血酸9~11毫克;營養豐富。

葉城棋盤香梨

葉城棋盤香梨,又名葉城無籽黃梨,產于新疆南部葉城縣棋盤河河谷地區。為白梨系統的地方品種。樹冠高大,樹勢健壯,枝條開張,抗寒力較強,能抵禦中旬開花,26℃的冬季嚴寒。在南疆4月中旬開花,9月中下旬成熟。果實橢圓或紡錘形,果重工業50~200克,果皮黃綠色,個別果面有紅暈,果肉潔折、質細、酥脆、汁多、味甜、清香,果心極小,無籽。貯存期長。葉城種梨已有1300多年歷史,《大唐西域記》(西元630年)載:“斫句邊國(即今葉城),周千餘裡……頗以耕植,蒲萄、梨、柰,其果實繁。現在除葉城以外,喀什、和田、阿克等到地均有分佈。

沙棘

新疆沙棘資源十分豐富,營養豐富,果味酸中有甜,內含多種維生素和其他活性物質,特別是維生素C的含量極高。以沙棘為原料,製成的各種飲料,深受人們歡迎。

核桃

又名胡桃,是世界著名的四大乾果之一,被公認為“長壽之果”。核桃仁含脂肪65-70%、蛋白質15-27%,碳水化合物16%,還含有維生素A、B、C、E、K、胡蘿蔔素、核黃素、鈣、磷、鐵、鋅、碘等多種元素。葉城縣是新疆重要的核桃產區,栽培歷史悠久,品種繁多,年總產量在1200噸左右。

桑椹

喀什土沃泉甘,宜於植桑,故桑椹很多。桑椹是喀什成熟比較早的果實,被稱為“瓜果中的報春花”。喀什桑椹有白、紫兩種。因桑椹性寒、味甘,除有補肝益腎、滋陰養血的功能和對陰虛、頭暈目眩、失眠等症有明顯療效外,還含有芸香苷、花色素、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等成分而深受人們喜愛。

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示