青蘋果的味道可以幫助消除焦慮情緒，使精神壓抑者變得輕鬆愉快，壓抑感消失。另有研究發現，聞蘋果的味道可以緩解受試者的頭疼。研究者推測，可能是蘋果的味道可以使人的頭部肌肉變得輕鬆。
一、預防
研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預防結腸病。
二、降壓
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於緩解體內電解質。
三、減肥
蘋果由於其含有人體必不可少的各種氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，既基本上可以滿足人體的必須，有容易消化吸收。
四、補血
鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。
五、美白養顏
蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕動，並富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的效果。
六、延緩衰老
蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，並富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。
七、清潔口腔
蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。
八、降低膽固醇
法國科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。實驗發現，在經常吃蘋果的人當中，50%以上膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
九、寧神安眠
中醫認為，蘋果性味甘涼，功能生津潤肺，補腦養血，安眠養神，解暑除煩，開胃消食，醒酒。無論是對心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽或腸胃不和所致之失眠都有較好的療效。
葡萄酒中含有能輔助睡眠的物質--褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質，其與失眠之間有著密切的關係，晚上是褪黑素分泌旺盛的時期，預示著即將要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的時候，也就是該睡醒的時間裡。
所以，葡萄可以幫助調節睡眠週期，使不正常的睡眠強狂得到改善。葡萄酒中由於含有抗氧化劑和酒精，其所含有的褪黑素量可能更高一些，更有助於睡眠，預防失眠。