提起番茄，想必大家必然不陌生。番茄別名番茄，也被叫做洋柿子，因為西洋傳過來的嘛，所以國人比較喜歡加個“洋”字，番茄營養豐富，具有特殊風味，是全世界栽培最為普遍的果菜之一。可以生吃，也可以煮著吃，還可以加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄傳入我國後經過我國勞動人民的智慧加工又發明了與雞蛋一同炒、煮的做法，中醫認為番茄味甘、酸，性涼，微寒。能夠止渴清熱，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的多種功效，具有極強的藥理作用，是當代養生保健食品的首選，番茄如此給力，它的吃法也是不遑多讓，下面就跟隨小編的步伐來看看有哪些吃法吧~
【番茄醬】
番茄醬又叫做番茄醬，是鮮番茄濃縮而成。呈鮮紅色的醬體，在繼承番茄的特有風味同時，還是一種富有特色的調味品，而番茄醬中的營養和功效也是非常給力的，番茄中的抗氧化成分茄紅素，具有多種藥理作用，而經過加熱煮熟成番茄醬後，它的抗氧化效果更佳顯著，大部份罐裝番茄醬中還含有維生素a、c和纖維對人體的作用相當大
【番茄汁】
每天喝一杯番茄汁，對防治雀斑有較好的作用。番茄製作成汁後，其中的維生素含量並不會流失多少，其新鮮清香，酸甜適口。還可治療胃陰不足，發熱後嬰幼兒厭食等症狀。不僅如此，番茄汁比生吃要更容易被消化吸收，還能減輕腸胃負擔，在眾多飲品中其藥理作用能名列前茅【番茄幹】
番茄幹最早起源於義大利，不過隨之在世界流傳開來，番茄幹方便快捷，對於出行的人們是必不可少的食品，也可以稱得上是零食，不過是比較健康的零食。
【番茄餅乾】
番茄餅乾又叫做番茄小餅乾，屬於加工類的餅乾食品，自己做或者是買一些品牌都可以，番茄餅乾很好的彌補了番茄供給能量不足的缺點，在繼承保持了番茄的高維生素的特點以外，還能給人體補充能量，而且受到很多年輕人的喜愛，在如今膨化餅乾盛行的今天，吃一些健康的番茄小餅乾不失為一種健康的休閒方式。
番茄的吃法還遠不止這些，喜歡它就去開發它，另類的吃法等你來發現~