背景介紹:
2016年7月15日,中國音樂屆的重大音樂秀節目原中國好聲音-現更名中國新歌聲正式開播了!
同時,作為幾屆冠軍導師的那英那姐悄悄的進行著一場跨界事件正式上線。什麼呢?
那姐的這次音樂主題式花草茶一共推薦12款花草茶,由茶葉與花草茶(花果茶)結合組合式花草茶。
那姐開始進軍茶葉屆,開始賣茶了,賣花草茶啦!
那式花草茶
與音樂結合的內外包裝
十二大主題音樂風格的花草茶名稱
組合花草茶外觀展示
看視頻介紹產品應該是透明三角包形式
組合花草茶茶湯展示
所有所有的這些,很有賣點,很招人喜歡,很多粉絲支持,但不是重點。什麼是花草茶?什麼玫瑰、菊花、荷葉、檸檬片啦都是!對,都是。
但,不都是你喝到的都是花草茶,能稱為花草茶。比如薰衣草、檸檬草、蓮子心、冬瓜皮、桃花等,都不能稱為花草茶,為什麼呢?
花草茶(代用茶)最近些年被商家和消費者熱追,市場發展很快,喜歡品飲的人很多然而對於這類產品的標準缺失,最早關於代用茶的標準由廣州市制定的《代用茶衛生要求》地方標準,對代用茶進行規範一些要求,而其他省份地方多由生產企業自定企業標準建立生產規範。2012年由農業部相關單位制定了《綠色食品 代用茶》NY/T 2140-2012作為此類產品標準,此標準因一些內容不符合相關法規,修改版於2015頒佈《綠色食品 代用茶》NY/T 2140-2015。2014年由全國供銷總社組織相關研究單位和生產企業一起編制了行業標準《代用茶》GH/T 1091-2014。
以上這些是花草茶的發展背景,那代用茶是什麼?其實花草茶只是代用茶的一種,大的來說,花草茶、花果茶屬於代用茶的範疇。
兩個標準對什麼是代用茶進行表述:
概括起來有幾點:
1.非傳統六大茶類的茶
2.國家行政主管部門認定認可的新食品原料(加工過的植物根莖葉花果實種子)
3.採用沖泡(浸泡或煮)的方式供人們飲用
類型有:花類、葉類、果(實)類、根莖類及混合類代用茶。
普通食品果實類的花草茶凍幹檸檬片,酸酸甜甜
代用(花草)茶基本屬性-食品,其生產使用原料必須是普通食品(如檸檬),另外還有兩類一是被相關部門認定的87種藥食同源食品原料中符合條件的植物類原料,二是由相關部門新認定為新資源食品原料的植物類的原料。比如荷葉、枸杞、菊花、金銀花、膨大海、蒲公英等87種即是中藥原料又是食品原料的植物源材料,這些已經證實作為食品原料安全可靠。再比如新認定的重瓣紅玫瑰、青錢柳葉、顯齒蛇葡萄葉(俗稱莓茶、藤茶)、茶樹花等為新食品原料是可以作為代用茶(花草茶)飲用。
藥食同源類的葉類的花草茶荷葉茶心型造型減肥作用
藥食同源類的花類的花草茶菊花茶,一朵花可以泡一杯
普通食品種子類的花草茶烘焙大麥茶,絲絲麥香咖啡的烘烤香
藥食同源類的根莖類的花草茶甘草片,萬能甘草片
上文說了薰衣草、檸檬草、蓮子心、冬瓜皮、桃花等不能作為花草茶,就是因為這些原料雖屬於植物源原料,但是沒有得到國家相關部門認定認可--換個說法就是作為普通食品使用,其沒有安全性風險評估,存在安全食用風險。如冬瓜皮是被中國藥典收錄的中藥飲片類原料,是作為中藥存在。如薰衣草和桃花就屬於無傳統食用習慣且無新食品原料認定的原材料不能作為代用茶(花草茶)原料使用供大家飲用。
關於新食品原料,國家衛計委有專門的法規定義:
鑒於以上資訊,我們再來看下那姐那式花草茶,其中重瓣紅玫瑰就是屬於新食品原料(玫瑰的花),而蟲蛹草在2009年新認定2014年又更新相關要求的新食品原料(人工培養的蛹蟲草子實體)非植物源的。那麼蟲蛹草作為產品屬性花草茶(代用茶)原料已經不妥。
新認定的新食品原料花草茶青錢柳葉茶-降血糖效果好
仔細看下那式花草茶的配料表,很容易發現都含有傳統茶葉類的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶四種,再看下代用茶(花草茶)的標準定義不難而知,再叫那示花草茶就不妥了,不符合標準。此類產品那該叫什麼呢?根據茶類生產資質認證,原來QS類別屬於1402類含茶製品範疇,產品屬性應該屬於調味茶類。再仔細看下配料表,那姐說要給我們更好的口感有個大膽的嘗試和突破,12款產品裡7款添加白砂糖來調節口感,個人認為是一種大膽的突破。茶之所以被年輕人不那麼接受,很大可能就是茶葉的苦味和澀味。還有一個就是小編諮詢了中藥學專業的朋友,12款產品搭配合理,功能保健作用互相協同,值得肯定。
無意冒犯那姐,對於那姐進入茶行業舉雙手贊成,希望真能帶動傳統的茶行業發展。對於這樣的跨界合作,創新行銷模式,應該會成為一個典範。當然,那姐肯定不懂這些專業的標準標示,喜歡飲茶的朋友們大多也不懂,算是科普一下供大家參考。