廣西米粉比較出名的有柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉、岑溪手工米粉。螺螄粉以酸、辣、鮮、爽、燙出名；桂林米粉以香、甜出名；南寧老友粉以鮮、香出名；而岑溪手工米粉並沒有那麼出名，甚至很少人知道，但是它的味道確實難以忘記的。
因為是純手工製作的米粉，口感上和一般的米粉有所區別。一般的米粉會比較順滑有彈性，而岑溪米粉則粗糙一點，粉質也沒有彈性，很直接，入口即可段，從這一點上很適合老人、小孩吃。
岑溪米粉的製作材料只有純大米和高山礦泉水，沒有任何其他的添加，具有較高的營養價值，利於身體消化吸收，所以是一款健康、綠色的米粉。相對市面上的米粉各種添加劑、保鮮劑，它是一款很安全的米粉。
原始的包紮和原始的包裝，保持著原生態的精華。每一小紮都凝聚著農伯們的心血和汗水，汗滴禾下土，粒粒皆辛苦。
村民依山而建，靠山吃山，靠水吃水。飲用高山裡的礦泉水，製作手工米粉。自己可以吃，也會拿到市場上售賣換取錢。
米粉的煮法很簡單也很複雜，為什麼這樣說呢？因為簡單的煮米粉就像麵條一樣，放點鹽油、青菜就可以了，而複雜的煮米粉就有炒米粉、蒸米粉等，加上很多配料，做出來的米粉那是一絕啊。
網狼岑溪米粉私房菜展示：
瘦肉米粉湯
三絲炒米粉
蝦肉荷蘭豆蛋炒米粉
螞蟻上樹
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