我們常說在白酒上人們容易存在認知上的誤區，在老酒方面，由於人們對老酒市場的不瞭解更是容易產生錯誤的認知。有以下幾個容易錯誤的認知。
一、陳年老酒越老越好
這個並沒有科學依舊。
老酒作為白酒依然是作為一種飲品來存在，還是有一定的飲用期限，並不是越老越好。而且如果存儲不當，老酒也會變質失去其應有的價值。即便是不作為飲用，拿來收藏，老酒的價值也不是僅僅看年份，這和老酒的品牌、酒質等其他因素也有一定關係。
二、所有的酒都可以用來收藏
這個顯然也是不對的。
一些低度酒或者黃酒是不具備收藏價值的。老酒現在拿來收藏大多還是評酒會上評出來的那幾大名酒品牌。但老酒市場的水也是很深，想要收藏白酒還需要具備一定的辨識能力。即便是老酒也不一定適合收藏。
三、年份酒也是老酒
年份酒與老酒是兩個不同的概念。
老酒是指歷經十幾年陳存或窖藏的成品瓶裝白酒及窖藏封缸的基酒，民間收藏的老酒一般都是這種，主要集中在上世紀90年代中末期之前出產的瓶裝白酒。
而年份酒，一般認為是指酒的窖藏的時間。但實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，並不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標籤標注的是時間最長的原酒年份。
一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標誌的白酒，大多只是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，並不是說這瓶酒裡面所有的內容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。
所以，老酒與年份酒是兩個不同的概念。