傾情不怕千刀碎，佐料尤調百味豐。

辣椒面是一道美食，主要食材是辣椒。

接下來看看辣椒面是如何做成的

原料：幹辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根據地方口味不同，佐料稍有變化

做法：

第一步：將幹辣椒除幹粑； 第二步：烘乾；辣椒烘乾 第三步：將辣椒剪成段；剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角、炒好的原料涼一會兒，然後放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。 備註：
1、研磨好的辣椒面要徹底晾涼後才能裝入密封袋保存，否則容易回潮變質。 2、辣椒面可以用來就菜就饃，即油潑辣子。 3、幹辣椒含有少量水分，經過炒制的幹辣椒不僅容易研磨、能延長保質期、而且會更香。