柳丁在中醫中定義為中性偏涼，具有理氣、化痰、潤肺的效果。這是因為橙皮中所含的那可汀和橙皮油產生的效果。那可汀在鎮咳藥中是比較常用的，在西醫中用的比較廣泛。橙皮油止咳化痰的作用比較好。蒸鹽橙適合因為肺燥熱或者氣滯血於所引起的熱咳，這種病的症狀主要是痰黃、較為粘稠，咽喉紅腫發痛，口幹、口苦等。不適合由於外感風寒所引起的寒咳，有下面幾種症狀的就不適合使用：畏寒、痰白且較清晰、喉嚨不痛卻癢。
同樣擁有相似功效的方子還有雪梨麥冬糖水，雪梨麥冬糖水具有養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。養陰生津，潤肺止咳：用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血；心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。配沙參、川貝可治肺陰虛乾咳。但是需要強調的是雪梨麥冬糖水同樣不能完全代替藥物，所以在患病期間還是以藥物治療為主，切不可延誤治療效果。麥冬有清心寧神的作用，雪梨潤肺。
蒸鹽橙的做法：
1.準備柳丁1個、食鹽三分之一勺。
2. 徹底洗淨柳丁，還可以把柳丁放在可在鹽水中稍微浸泡一會兒
3.將柳丁的頂部割去，類似於橙盅那樣的做法
4.在橙肉上面撒上適量的鹽，再用筷子戳幾下，以鹽分均勻深入為佳，再將柳丁用牙籤固定起來。