蘋果素來就享有“水果之王”的美譽，我們都知道蘋果的食用價值，對蘋果的其他奇異功效就知之甚少了。據科學家的研究，蘋果是一種很好的天然美容保養品，而且它的美容作用能令你歎為觀止呢！
1、防止肥胖：和其他的水果相比較，蘋果可以提供的脂肪可忽略不計，幾乎不含蛋白質，提供的卡路里也很少（平均100克只有60卡路里）。還含有豐富的蘋果酸，可以使積蓄在體內的脂肪有效的分散，從而防止體態過胖。
2、美白牙齒：蘋果含豐富的纖維素，其中的細纖維可清除牙齒間的污垢，讓你能擁有足夠自信的笑容。
3、排毒養顏：因蘋果含豐富的果膠，有助於調節腸的蠕動，而它所含的纖維質可以幫助清除體內的垃圾，從而助你排毒養顏。
4、美白皮膚：蘋果含有大量維生素C，經常吃蘋果，可以幫助消除皮膚的雀斑和黑斑，保持皮膚細嫩紅潤。小帖士蘋果面膜法：蘋果先去皮，搗爛如泥後，幹性皮膚加適量的鮮牛奶或植物油，油性皮膚加蛋清，攪拌均勻再敷面，20分鐘後用清水洗乾淨，不僅可以消除皮膚暗瘡、雀斑及黑斑，還能使皮膚細嫩、柔滑而白皙。同時將一塊蘋果薄片敷在眼部，再輕微的提起眼皮，有助於消除黑眼圈。
蘋果的營養很豐富，它含有多種維生素和酸類物質。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助於代謝掉體內多餘鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至於可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水準，預防血糖的驟升驟降。
德國科學家研究發現：蘋果中的果膠可以降低膽固醇。荷蘭學者從長期調查研究中發現，每天吃1個蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助於肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可及時清除體內的代謝“垃圾”，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩定血糖，預防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮靜的安眠藥，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強記憶力，對孩子還有促進發育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學家稱蘋果為防癌藥。
吃蘋果要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於消化，更重要的是對口腔衛生、減少人體疾病大有好處。據植物學家實驗：如果一個蘋果15分鐘才吃完，則蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔裡的細菌殺死99%。因此，慢慢吃蘋果，對人體的健康是很有好處的。
蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。 未成熟或半熟的蘋果，具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽光中的射線，蘋果的防輻射作用大。
其性味甘酸而平、微鹹，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。現在空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，所以蘋果不僅是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，並且它還能有效地降低膽固醇。
蘋果還能防癌，防鉛中毒。
中醫認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。城市生活節奏十分緊張，職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂鬱，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。