想要做出好吃的包子，也是有一些小技巧的。今天，就讓我們一起來看看都有哪些技巧吧。
1、醒半小時後再蒸
包子包好後，要放在密閉的地方繼續醒30分鐘左右，再放到蒸籠裡蒸。因為在和麵擀皮的時候，釋放了一部分麵團裡的空氣，包好的包子可以繼續醒面，包子改良劑使用，能讓蒸出的包子更加飽滿。
2、蒸煮時間
包子的蒸煮時間和所包的餡料有關，素餡包子一般蒸15分鐘左右，肉餡包子蒸20分鐘即可。
3、蒸熟後不要立馬揭蓋
水沸後將包子放在蒸籠裡大火蒸熟，但注意包子蒸熟後不要立馬揭開蓋子，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻後再揭蓋。
掌握了如何讓包子更加鬆軟的技巧，平時不妨做點包子給家人吃吧！
蒸包子時適量的加入包子改良劑，可使蒸出來的包子更宣更飽滿，表皮更光滑，更白亮，並且不易塌陷。包子改良劑一般是在和麵時和酵母一起溶在水中，添加量只有0.1-0.2%，按照0.15%的正常添加量核算1袋麵粉（50斤），只需本品20克即可。