嬰幼兒階段是人生中第一個生長發育高峰期，需要吸收比成人更多的營養。但是嬰幼兒的消化能力比較弱，因此對營養飲食的要求也更嚴格。那麼哪些食材適合用來做寶寶輔食呢？
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的水溶性纖維與β-胡蘿蔔素，而β-胡蘿蔔素可以轉化成維生素A，提供寶寶成長所需的營養。
小米
小米澱粉含量高，易於消化吸收，可幫助寶寶吸收各類營養素，還具有開胃、防嘔吐的作用。
山藥
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等營養物質，有利於增強寶寶脾胃的消化吸收功能。
玉米糊
玉米中含有大量的膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎等；玉米渣粥對治療消化不良有一定效果。
冬瓜
冬瓜味甘淡、性涼，有清熱解毒、利水排濕、消腫等功效，富含鉀和維生素C，不含脂肪，適合比較肥胖的寶寶食用。
土豆
土豆富含蛋白質、多種維生素和微量元素，有“地下蘋果”的美譽。其含有的大量膳食纖維能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，預防便秘，且不會引起過敏，是寶寶的安全輔食。
番茄
番茄含有營養價值較高的抗氧化番茄紅素，切丁煮軟，添加在寶寶的輔食中，除了能增加食物的美觀，促進寶寶的食欲之外，還能讓寶寶攝取到珍貴的番茄紅素。
蛋黃
可供給寶寶豐富的蛋白質、維生素、鐵、鈣等，又有預防小兒軟骨病、小兒貧血的作用，還有補腦益智的效果。寶寶食用蛋黃，可以補充奶類中所缺的鐵。對於母乳餵養的寶寶來說，是非常必要的。
油菜
油菜富含維生素C、鈣和鐵，胡蘿蔔素也很豐富，具有清熱潤喉、消腫散結的食療作用，有助於增加寶寶機體免疫力。
菜花
菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素及礦物質，其中鈣含量接近牛奶，有助於寶寶的骨骼、牙齒鈣化；同時對寶寶的視力和記憶力的發展也很有幫助，還具有肝臟解毒功能，增強免疫力。