看一直被譽為良心劇《人民的名義》，不記得是誰和誰喝茶來著，彈幕曾一閃而過，說起編劇良心，叩手禮這個細節被展現。作為茶葉行業從業者，我就來說一下。
茶禮中的叩手禮
叩手禮是廣東人飲茶的禮儀。主人給客人斟茶時，客人要用食指和中指輕叩桌面，以致謝意，這就是廣州人飲茶的"叩手禮"。
這一習俗的由來，據說是乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當地知府不小心知道了這一情況，拼了老命也得去護駕，否則萬一出事，小心吃飯傢伙。知府也微服一番，以防天威不測。到了茶樓，也就在皇帝對面末座的位上坐下，皇帝心知肚明，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚的裝模作樣一番。皇帝是主，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府惶誠惶恐的，但也不好當即跪在地上來個謝主隆恩，於是靈機一動，彎起食指，中指和無名指，在桌面上輕叩三下，權代行了三跪九叩的大禮。敬茶喝茶是人之常情，又咋知你是微服皇帝，反正你敬我茶，我叩這麼幾下，也不花多少功夫，省得後患無窮。於是這一習俗就這麼流傳下來。為了簡便，也用食指單指叩幾下。
這是一個版本，還有一個版本，感興趣的可以去搜索一下
以“手”代“首”，二者同音，這樣，“叩首”為“叩手”所代，三個指頭彎曲即表示“三跪”，指頭輕叩九下，表示“九叩首”。至今還有不少地方和港澳地區行此禮，每當主人請糖倒茶之際，客人即以叩手禮表示感謝。
雖然表達謝意的方法很多，但許多地方的酒宴茶座依然流行叩手禮，懂行的人一看叩指動作便知其“道行深淺”。如今，叩手禮的正規與否已經無人計較，意思到了就行。否則，當別人殷情地為你斟酒倒茶時，總不能像木樁一樣坐著無動無衷，安享別人的服務吧？
神掌禮
去別人家喝茶時，為感謝主人的招待而使用的“叩手禮”，那如果有一天，自己成了泡茶的主人，請客人喝茶時，泡茶者示意對方需要用“伸掌禮”。
在茶道表演中用的最多的示意禮就是伸掌禮了，主泡與助泡之間協同配合時或者茶藝師向客人敬奉各種物品時都會用到此禮，表示為：“請”和“謝謝”的意思。
聽上去好像很簡單的樣子，但其實這伸掌禮在動作上也是有講究的。如果兩人是相對的，可以伸右手掌對答表示，如果兩人是側對著時，右側的一方伸右掌，左側的一方伸左掌對答表示。
標準的伸掌姿勢應該是這樣的：四指併攏，虎口分開，手掌略向內凹，側斜之掌伸於敬奉的物品旁，同時欠身點頭，動作要一氣呵成。
小可愛們，看完這個是不是對茶藝表演又多了一點瞭解呢，不如買點好茶，邀上好友來實踐一下吧