說起牛肉你想到哪裡？有些人想到內蒙古什麼的?
當然是內蒙古的牛肉幹啦！一想到這裡就流口水
不過這種風乾牛肉幹口感稍硬的，不過純純的牛肉味我喜歡，有些小夥伴可能不喜歡。我發現我是南方人的身體北方人的胃。。北方好多吃的我都好喜歡啊~~~
內蒙的牛肉幹要手撕著吃，才有感覺，才會有大內蒙的情懷。跟大家說說牛肉幹的故事吧：
1.早在成吉思汗建立蒙古帝國時期，蒙古草原民族的牧民就有了世代晾曬牛肉幹的生活習慣。蒙古向來是馬背上的民族，以驍勇善戰為名，多年的征戰為了有效的供給，人們將牛宰殺後，百十公斤生的牛肉晾乾後撚成沫，只有十幾斤肉沫，便於行軍攜帶，只需要用水一沖就可以食用，成了成吉思汗的出征糧，為遠征作戰起到了重要的作用。在孝莊文皇后大玉兒出嫁的時候，人們為她敬上了手工晾制的牛肉幹做為最虔誠的祝福，為紀念大玉兒與多爾袞曠世戀情，人們將手撕牛肉幹稱為風乾牛肉幹，現在的風乾牛肉幹就此得名。
2.不僅依然沿用著古老的傳統手工方法又融入了先進的製作工藝，使得口感更加美味。我們的牛肉幹選擇牛後腿部位黃瓜條作為原材料，採用秘方配料進行低溫電烤現場加工，使得牛肉幹保持了純粹的傳統味道，牛肉幹紋理明顯，用手順著紋理撕著吃更醇厚香濃，更有嚼頭，成了人們休閒旅行必備的零食之一。
3.或許只有在這個遠離染汙的水木清華之地，水草豐美之所，才會孕育如此健壯的牛羊，也正是保持了傳統的製作方法才保留了牛肉幹奢侈的品質。我們的牛肉幹讓注重品質的零食吃貨們趨之若鶩，口感幹、勁、香、醇成就了它的尊貴與純真。
4.舌尖美味的前世必是如畫的美景，也只有在內蒙古大草原才會有這般美味的牛肉幹！