最近寶寶有點挑食,總不想吃飯。團子媽無意間看到了番茄醬,讓寶寶試試看味道,於是就淋上了一點澆在雞蛋上,沒想到寶寶吃了還要吃,立馬就把飯吃光光了。
但市面上的番茄醬色素添加較多,就想著自己在家裡做,小孩、大人早餐都可以吃,健康又美味。
番茄醬對人體的健康十分有益,含有豐富維生素、碳水化合物、有機酸及少量蛋白質。它所含的維生素A能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥病、夜盲症及某些皮膚病;而維生素C能增強小兒免疫力,防治感冒。
瞭解這道菜
菜名:番茄醬
月齡:12個月+
食材:番茄3個、冰糖8顆左右、半顆檸檬
工具:輔食機、玻璃罐(經過高溫消毒)
製作過程
step1:食材準備,如圖。
step2:番茄表面劃上十字,開水浸泡10分鐘,取出後輕輕撕掉表皮。
step3:去皮後的番茄切小塊,放在輔食機裡打成糊。
step4:將番茄糊倒入鍋中大火煮開,加入冰糖。
step5:冰糖融化後轉小火,待糊變粘稠,滴入少許檸檬汁,再熬制5分鐘左右即可觀火。
step6:最後一步就是裝瓶啦,趁著番茄醬熱的時候裝瓶密封,待玻璃罐變涼後就可以放入冰箱了,大約可以保存一個禮拜左右哦。
PS:寶媽們在熬制番茄醬的時候需要一直慢慢攪拌哦,不然番茄可是會粘鍋的。