現代人的生活節奏在不斷的加快，同時人們對於生活品質的要求也在不斷提高，從前的飲食還只是單純力求一個“飽‘，但現在已經逐步發展為求“好”。而”好’所表現出的最主要層面就是健康天然、綠色，現代人對於健康的關注度相比過去已經有了很大的提高，在自己的飲食方面已經顯得格外的會去注重，對於自己每天所吃的挑選，也都會有自己的要求。就如現在越來越多的人會去挑選不同功能作用的水果，因為這在人們心裡是代表著健康，所以會重視。而櫻桃也恰有著很多不同於其他水果的功能，同時又可做櫻桃酒。
櫻桃的強大效用以及備受人們喜愛是與其自身全面的藥用、食用功能分不開的。在藥用價值方面，櫻桃全身皆可以入藥，鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用於四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。櫻桃性熱，味甘，具有益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效，《名醫別錄》、《本草綱目》等權威醫術中對櫻桃都有著注釋。
而在食用上也有很高價值。首先它含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素以及豐富的維生素C、鐵、鈣、磷等微量成分。再有它亦可以與酒相配釀作櫻桃酒，而櫻桃酒再繼承了櫻桃的豐富營養元素外，同時口感更加容易被人們接受，還能起到抗炎解毒、祛痛風並且美容養顏的效用。對於大部分上班族來說，沒有太多時間自己去釀作，那麼現有的櫻桃酒代替也是極好的。